Comment réussir la parfaite pavlova : guide ultimes et astuces de chef
Si vous êtes un grand amateur de desserts et que vous aimez cuisiner à la maison, il est fort probable que vous ayez entendu parler de la pavlova. Ce fabuleux dessert aérien et sucré, originaire de l’un des deux pays d’Océanie, a le don de faire briller les yeux et les papilles. Lorsque l’on regarde […]
La tagliata de bœuf : une évasion culinaire à l’italienne
Perdez-vous dans la séduction de l’Italie en ce jour ! Plongez dans un voyage culinaire où la tagliata de bœuf est à l’honneur. En effet, aujourd’hui, nous allons explorer l’art culinaire italien complexe et délicieux, en nous concentrant sur ce plat de bœuf cuit à la perfection et tranché de manière si raffinée. Comprendre ce […]
Gourmandise et réconfort : le guide ultime de la gaufre parfaite
Qui peut résister à une gaufre chaude, croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur et couverte de votre garniture favorite ? Suivez le guide pour comprendre et maîtriser l’art de la gaufre parfaite, une véritable épreuve de gourmandise qui ne laisse personne indifférent. Petite histoire de la tradition de la gaufre La gaufre, une petite douceur […]
Endives au jambon : un classique de la gastronomie française à redécouvrir
Il existe certaines recettes qui ont la capacité de vous transporter dans le passé, de vous plonger dans le riche patrimoine d’une culture culinaire. Celles qui réveillent les souvenirs lointains, qui éveillent votre palais avec des goûts familiers, mais qui vous surprennent toujours par leur complexité et leur beauté. Parmi toutes les cuisines du monde, […]
Le Paleron dans tous ses états : délices et secrets de gastronomes
« La gastronomie ce n’est pas que de l’art, c’est aussi de la chimie », voilà ce qu’a dit un jour Alain Ducasse, un expert de la gastronomie française et un fier défenseur de la cuisine traditionnelle. Et parmi les joyaux de cette cuisine se trouve un morceau de viande exceptionnel et souvent sous-estimé : le paleron. […]
Le secret de la Pluma Ibérique : entre héritage et gastronomie
Imaginez ceci : une fine tranche de Pluma Ibérique, délicatement grillée jusqu’à obtenir la texture voulue, fond dans votre bouche dès la première bouchée. La saveur est intense, complexe, avec des notes de noisettes qui se dégagent en un final long en bouche. Vous avez maintenant un premier aperçu de la délicatesse unique que représente […]
Les pommes de terre grenailles au four : une recette gourmande à découvrir.
Aujourd’hui, nous allons vous présenter un petit secret bien gardé de la gastronomie française : les pommes de terre grenaille rôties au four. Elles sont savoureuses, faciles à préparer et peuvent se marier avec une grande variété de plats. Allons-y et plongeons dans le monde alléchant des grenailles ! Présentation générale de la pomme de […]
Comment garnir une poche à douille ?
Très estimée par les pâtissiers pour la préparation de leurs éclairs, meringues, ou encore cupcakes, la poche à douille est l’outil indispensable pour créer de jolis décors à base de crèmes et autres préparations. Pourtant, la garnir pose souvent des difficultés à ceux qui n’ont pas l’habitude de la manipuler. Avec notre technique facile, apprenez […]
Que faire avec des jaunes d’œufs ?
Vous venez de préparer une meringue, des rochers coco ou un autre dessert à base de blancs d’œuf et vous ne savez pas quoi faire des jaunes ? Pensez à les utiliser dans d’autres recettes ! Sauces, crèmes desserts, biscuits sablés, glaces… Essayez toutes nos recettes faciles sucrées et salées pour ne plus jamais gaspiller […]
Que faire du pain de mie ?
Chaque fois que l’on range son placard de course ou son frigo, c’est toujours la même histoire : on gaspille beaucoup, même des aliments encore consommables ! Le pain de mie par exemple est un très bon candidat pour être recyclé, et même sublimé. Il vous reste du pain de mie et vous ne savez […]
Comment faire flamber ?
Faire flamber une viande, un fruit de mer ou un fruit permet de leur donner une touche personnelle, un parfum particulier ! Quelques secondes dans les flammes d’un alcool fort, et voilà votre viande ou votre poisson transformé avec un goût unique. Flamber des aliments n’est pas si facile et peut même se révéler dangereux […]
Cuire des œufs durs
La cuisson des œufs durs semble simple à réaliser. Pourtant, on se trompe souvent sur la cuisson : on obtient alors un jaune beaucoup trop sec ou au contraire trop liquide. Œufs durs au four à micro-ondes ou à la casserole d’eau bouillante, la méthode n’est pas la même ! Pour apprécier au maximum vos […]
Faire cuire des châtaignes
On a l’habitude d’acheter les marrons glacés en magasin et les marrons grillés (fruit de la famille des châtaignes) sur le marché de Noël mais vous pouvez les cuisiner vous-même très facilement ! C’est la meilleure façon d’obtenir des châtaignes fondantes, ou simplement de les conserver. Vous cherchez la meilleure manière de les préparer ? […]
Comment cuire un risotto ?
Originaire du Nord de l’Italie, le risotto est aussi apprécié dans l’Hexagone que facile à préparer ! Servi en entrée ou en plat principal, il nécessite pourtant de la patience et une bonne connaissance des ingrédients pour obtenir un risotto aussi crémeux que goûteux. À la manière d’un riz pilaf, apprenez à faire dorer le […]
Comment faire une salade de gesiers ?
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer une salade de gésiers ? Pour préparer une salade de gésiers, les ingrédients nécessaires sont simples et peu coûteux. Vous aurez besoin d’une boite de conserve de gésiers, de laitue, d’oignon rouge, de tomates cerises, d’huile d’olive extra-vierge et un mélange à votre goût de vinaigre balsamique […]
Combien de temps pour la recette boeuf carottes cookeo ?
Quelle quantité de temps est nécessaire pour cuisiner un plat de boeuf carottes au Cookeo ? Le temps nécessaire pour cuisiner un plat de boeuf carottes au Cookeo dépendra des ingrédients que vous utilisez et de la quantité de nourriture que vous préparez. En moyenne, la préparation d’un plat de boeuf carottes au Cookeo […]
Comment faire une sauce tomate cookeo ?
Pour faire une sauce tomate au Cookeo, vous devez d’abord avoir les bons ingrédients. Vous aurez besoin de tomates mûres, d’huile d’olive, d’un oignon, de cinq gousses d’ail, d’un bouquet garni et de sel. Une fois que vous avez tous les ingrédients nécessaires à portée de main, commencez par chauffer l’huile d’olive […]
Comment faire un pesto de courgette ?
Faire un pesto de courgette est très facile ! Vous avez juste besoin de connaître quelques ingrédients et leur quantité. Pour commencer, vous aurez besoin d’une courgette, d’une gousse d’ail, d’un peu d’huile d’olive, de parmesan râpé, de noix concassées et de persil. Une fois que vous avez ces ingrédients à portée de […]
Comment cuire un roti de veau cookeo ?
Quels sont les ingrédients nécessaires pour cuire un roti de veau au Cookeo ? Pour cuire un roti de veau au Cookeo, les ingrédients nécessaires sont : – 1 roti de veau d’environ 800g à 1kg ; – 2 ou 3 échalotes ; – 2 gousses d’ail ; – 1 carotte ; – 2 […]
Recette carbonnade flammade cookeo
La carbonnade flammade est un plat traditionnel luxembourgeois qui se compose d’un ragoût de viande de bœuf cuit lentement dans une sauce à base de bière. Cette recette peut être facilement réalisée au Cookeo en suivant quelques étapes simples et en ayant les bons ingrédients pour obtenir un plat savoureux et délicieux. […]
Recette tarte chocolat et caramel
Nous sommes très heureux de vous présenter une recette de tarte au chocolat & caramel, réalisée intégralement avec du chocolat noir 70 % Pour un cercle de 22 cm – 6 personnes Pâte sucrée (Ferrandi) À préparer la veille – 50 g de beurre pommade- 50 g de sucre glace tamisé- 30 g d’œuf- 0,7 g de fleur […]