L'atelier Rodier, un restaurant à ne pas manquer

L'Atelier Rodier - Paris 9ème

Une nouvelle table que j'ai beaucoup appréciée et que je vous recommande vivement. D'autant que l'Atelier Rodier est ouvert le samedi soir, chose qui me semble de plus en plus rare à trouver et le menu n'est pas imposé... 

En cuisine, un chef colombien, Santiago Torrijos et un congolais, Destin Ekiba, proposent une cuisine bistronomique élégante et savoureuse.

L'Atelier Rodier - Paris 9ème

Après un premier rendez-vous manqué, nous nous sommes retrouvées avec Anne-Laure un soir pour dîner. L'accueil est aimable, le cadre agréable et j'apprécie l'ouverture sur les cuisines qui permet de jeter un oeil aux chefs en action. 

Au menu un choix de trois entrées, trois plats et trois desserts. Le parfait équilibre à mon sens. 

Toast et Tapenade

Après avoir passé commande, notre serveur nous apporte quelques toast accompagnés d'une délicieuse tapenade pour patienter.

Nos entrées

Nos entrées sont visuellement très belles. 

Ravioles de lentins de chêne, crémeux de verveine

Je commence par des ravioles de lentins de chêne et son crémeux de verveine. Une entrée toute en finesse dont je me régale. 

Émietté de Tourteau, cèleri rémoulade, purée de mandarine

Anne-Laure de son côté regrette un peu son choix et n'est pas conquise par son émietté de Tourteau. Elle ne termine d'ailleurs pas son assiette.

En voyant cela, notre serveur l’interroge avant de retourner en cuisine. Quelques minutes plus tard, le chef arrive, tout désolé qu'elle n'ait pas aimé et insiste pour qu'elle choisisse autre chose. Nous sommes agréablement surprise par cette délicate attention.

Légumes d'automne

Elle a donc eu le droit à une verrine de légumes qui étaient proposés dans une des plats. Une deuxième entrée qui l'a beaucoup plus convaincue.

Cabillaud, espuma de pomme de terre, viennoise citron-gingembre

J'ai adoré mon plat. L'ensemble était délicieux et j'ai particulièrement aimé l'espuma de pomme de terre. Le cuisson du poisson était parfaite.

Noix de Saint-Jacques rôties, houmous à l'huile de sésame, Pak-Choi Snacké

Le plat d'Anne-Laure était tout aussi raffiné que le mien. Il me semble d'ailleurs me souvenir qu'elle s'est régalée.

Soufflé moelleux au chocolat noir, fève Tonka, sorbet pomme verte

J'ai toujours peur en prenant un soufflé de rester sur ma faim. C'est un dessert tellement aérien que, bien souvent, je reste sur ma faim.
Je me suis pourtant laissée tenter et je n'ai pas regretté. Il était coulant en son centre.

Soufflé coulant en son centre

Pour tout vous avouer, je ne suis pas certaine qu'il était censé l'être mais j'ai adoré qu'il le soit ! C'était un soufflé/moelleux !
Le sorbet à la pomme verte était bon mais j'ai moins aimé l'association des deux.

Pour conclure une très bonne adresse à laquelle j'aurais plaisir de retourner.
Pour lire l'article d'Anne-Laure c'est par ici

A quel prix?
Menu déjeuner : 18 € entrée/plat
Menu dîner : Entrée, plat, dessert : 37 €
Menu dégustation : 55 €

Où?
17 rue Rodier
75009 Paris
01.53.20.94.90

Métro le plus proche : Cadet

Attention si vous y allez en voiture, difficile de trouver un stationnement dans ce quartier !