Big Fernand : les burgers du moment et pour longtemps !

Mon plateau : burger/frittes/ boisson super berries

De cette adresse dont on n'a entendu que du bien, je n'aurais rien d'autres à ajouter sinon que c'était parfait. 

J'y suis allée en rentrant de Californie. Autant vous dire que mon niveau d’exigence en matière de burgers était assez élevé !

Qu'on se le dise, le burger revisitée à la sauce française, chez Big Fernand, il est ultra réussi.

La recette de leur succès n'est pourtant pas que dans le burger. Big Fernand, c'est aussi l'ambiance du moment, des gens charmants et souriants. 

L'Alphonse 

Il y avait la queue ce samedi là et pourtant je n'ai pas eu la sensation d'attendre ! Ils vous présentent le menu, vous commandez, votre burger est prêt ! 

La viande est de qualité, bien préparée.

Côté fromage, vous serez loin du cheddar ! Ici c'est plutôt raclette, fourme d'Ambert, tomme de Savoie... 

Les aubergines sont grillées, les oignons confits et les tomates séchées. 

Dans la précipitation, j'ai oublié de commander les Fernandines,
des frittes de patates douces

Le résultat est étonnant, vraiment gourmand. 

Un sans faute? 

On peut dire ça.

Ils m'ont emporté dans leur dynamisme et j'ai mangé plus vite que de raison. 

Petit regret? Il n'y a pas encore une version végétarienne. La solution de Big Fernand est d'en préparer un sans viande et de conseiller de mettre de la roquette pour tenir le burger.

En bonus, voici une petite vidéo qui devrait vous mettre dans l'ambiance !

Avec qui?
Votre copine qui adore les mecs à moustache

A quel prix?
Burger dans les  15 € (prix justifié)

Où?
55 rue du Fbg Poissonnière
Paris 9ème
01.47.70.54.72

Métro: Cadet, Poissonnière

Côté burger, j'ai aussi beaucoup aimé Bio Burger et Cantine California

Sugar Free : le livre de recettes au canderel de Christophe Felder ! ***3 exemplaires à gagner***

Sugar Free, 54 desserts Canderel 100% Sucralose

******* Les gagnant(e)s du concours sont : Celine.R, Gregorovna et Bobby ! Bravo à vous trois ! Envoyez-moi votre mail pour recevoir votre livre ! A très bientôt *********

Je ne sais pas vous, mais au retour de vacances, ma balance boudait un peu...

Je ne pouvais quand même pas espérer partir trois semaines en Californie, à manger tacos et peanuts butter m&ms (mon péché mignon), et revenir comme j'étais partie... 

Il va falloir que je fasse attention mais je suis trop gourmande pour me priver de pâtisseries... 

Tartelettes au chocolat

Heureusement, Canderel a eu la bonne idée de m'envoyer le livre de toutes les recettes élaborées par Christophe Felder avec du canderel 100% sucralose ! 

Des bonnes choses ultra légères pour la ligne !

Vous vous souvenez? J'avais eu le droit à un cours avec Christophe Felder pour me prouver qu'on pouvait faire une pâtisserie gourmande et allégée en calories.

Crème catalane à l'orange

J'adore le livre. Les photos sont vraiment sublimes et les recettes affichent les calories.

Tarte fondante au fromage blanc

Si Canderel pouvait soumettre l'idée à m&ms de faire ceux aux peanuts butter en utilisant du sucralose, je pourrais en manger sans culpabiliser...

Ça vous donne envie d'essayer? 

Ça tombe bien, j'ai trois exemplaires à faire gagner !

Cheesecake aux fruits rouges

Pour cela, c'est très simple : racontez moi un souvenir gourmand de vos vacances d'été... en laissant un commentaire à la fin de ce post

Un tirage au sort aura lieu lundi 24 septembre (fin des participations le dimanche 23 septembre)

J'en profite pour vous dire que je participe aux Golden Blog Awards ! Un petit vote, si vous aimez, m'aiderait ! Merci d'avance et bonne chance à vous !

Quand Thierry Marx imagine des recettes pour Sushi Shop : verdict !

Thierry Marx, créateur de recettes pour Sushi Shop

Sushi shop est peut-être une des rares enseignes dans laquelle je me rends  régulièrement pour déjeuner.
Ma fréquentation risque pourtant de baisser car depuis quelque temps, le service est de plus en plus long (du moins à celui de Pyramides).

Les recettes signées Thierry Marx arriveront-elles à me faire garder patience?

Après Jean-François Piège, c'est au tour du chef étoilé et jury de Top Chef, de faire aller ses baguettes pour l'enseigne. 

Sushi Shop fut donc ma première destination "retour au boulot". Sur le menu, le sympathique visage de Jean-François Piège a laissé place au sourire timide de Thierry Marx. 

Comme l'écrit Sushi Shop, il est le "chef étoilé le plus légitime en matière de gastronomie japonaise que l'hexagone puisse compter".

Sur le menu, ses créations sont appétissantes: Tataki de saumon, Tambourin Bar-Kiwi sauce Yuzu, Sushi Saint Jacques sauce Yuzu, tartare de boeuf Wagyu à la crème de vodka...

Tataki de saumon

Je ne suis pas longue à me décider pour le Tataki de saumon.Tataki aussi pour A. mais celui de boeuf Wagyu.
Ces deux plats peuvent se prendre dans la version menu midi, ce qui est une bonne chose. Nous l'accompagnons donc d'un riz et d'une soupe Miso. 

Après une longue attente, nous sommes enfin servis. 

Nos plats arrivent dans leurs petites boites habituelles. Je ne m'attendais de toutes façons pas à ce que mon plat soit servi sur un joli plateau en bois comme il est présenté sur le menu.

Il ne faut pas oublier que cela reste de la restauration rapide.

Mon saumon était plutôt bon. Cela me change des traditionnels sushi. Par contre, une petite sauce que je n'ai pas réussi à définir est à certains moments fort désagréable. Je plonge mes morceaux de saumon dans la sauce soja pour camoufler ce goût d'eau de cologne.
AS n'a pas eu de problème avec le sien qu'elle a trouvé très bon.

Tataki de boeuf Wagyu

A. est plutôt satisfait de son Tataki de boeuf mais n'est pas pour autant emballé.

Tambourin Bar-Kiwi

Sur la carte, j'ai aimé que certains sushi soient proposés à l'unité. Idéal pour compléter un menu quand on a vraiment faim.
Je me suis donc laissée séduire par le Tambourin Bar-Kiwi. Trop gros, il ne fut ni pratique ni agréable à manger. Un goût de pomme trop prononcé et une absence de kiwi en bouche...

Par contre, le sushi de Saint Jacques avait l'air excellent...

Au final, les propositions sont assez sympa et j'apprécie ce changement de menu. Je regrette quand même que les Maki comme un taboulé de Jean-François Piège ne soient pas restés au menu...

Cela m'a bien donner envie d'aller tester le restaurant de Thierry Marx au Mandarin Oriental !

Et vous, avez-vous testé ces nouveautés? 

Pause déjeuner copieuse au L de Liza

L de Liza

Vous vous en souvenez peut-être, j'avais eu un vrai coup de coeur pour le restaurant libanais Liza. 

Il allait donc de soit que j'aille tester la version restauration rapide située juste à côté : le fameux L de Liza. 

My Little Paris m'avait fait saliver avec le Manou'ché, "un pain moelleux et croustillant tout juste sorti du four".

Le fameux pain du boulanger Libanais

Moi qui ne suis pas une fan de sandwich, j'ai trouvé celui ci très agréable à manger. Côté saveur, pas de grande différence avec un traditionnel falafel. J'ai regretté que cela ne soit pas plus épicé. 

Se laisser tenter par le houmous dans la version menu?

On m'avait prévenu que le menu était très copieux et je me suis contenté du sandwich. 

Little J. elle, n'a pas résisté à la formule déjeuner avec le houmous en entrée. Je n'aurai pas pris le risque ! D'autant que la taille servie est assez pour contenter une table de 4 au moment de l'apéritif ! Le tout bien sûr accompagné de pain pita... Copieux en plus du sandwich, elle a eu du mal à tout terminer.

Côté boisson, vous retrouverez la fameuse citronnade à la fleur d'oranger ! Un véritable délice dont je ne me lasse pas.
Côté dessert, le flan de lait à la fleur d'oranger, idéal pour terminer votre repas en toute légèreté.

Sympa les affiches pour vous rappeler de débarrasser

La déco est agréable et lumineuse. J'ai adoré les affiches un peu kitchs qui mettent en avant un célèbre chanteur Égyptien.

J'ai aussi eu un petit coup de coeur pour les lampes en bouteilles d'eau et de Perrier ! Un bon moyen de recycler.

Avec qui? 
Votre collègue à l’appétit féroce

A quel prix?
Formule déjeuner très copieuse à 10,90 €

Où?
14 rue de la Banque,
Paris 2ème
01.55.35.00.66

Du lundi au vendredi, de 11h30 à 15h30

Métro le plus proche : Bourse

Coming back... very soon !

Délicieuse pizza... du côté de Santa Monica !

Non je n'ai pas disparu !

Je suis partie à la recherche de nouvelles bonnes adresses outre-atlantique pour alimenter Ailleurs is Better...

Je reviens très vite avec de nouveaux bons plans sur Paris !

En attendant, rejoignez moi sur facebook !