Une soirée chez Racines 2

La dernière fois, j’avais longtemps hésité à annuler le Metropolitain pour réserver chez Racines 2 dont les nombreuses retombées me mettaient l’eau à la  bouche.

J’ai finalement fini par tester les deux avec plaisir.

En général, un deuxième film est souvent moins bien que le premier. J'aurai pu tester Racines avant de me rendre chez Racines 2. Mais la déco par Philippe Starck et l'emplacement près du Louvre ont eu raison de mon choix. 

Ce soir là, je rejoins ma copine Lorène. Elle est déjà installée. De l'extérieur, la façade est discrete. En entrant, j'ai à peine le temps de me faire un avis sur la jolie déco et la cuisine ouverte. On me conduit à la table de Lorène: coincée entre deux armoires!
Notre petite table a pris place entre l’armoire à vin et je ne sais quel autre placard, dans le passage, près du lave vaisselle qui extrait des odeurs de febrez, à contrebas d’une table haute
Nous sommes à l’heure, le restaurant n’a pas encore accueilli tout le monde. Ma réservation de dernière minute est sûrement la cause de ce si mauvais placement mais ca ne me console pas pour autant.
Nos serveurs (dont une serveuse) ne sont pas particulièrement aimables.
Pour moi, cette table n’aurait jamais du être la ou alors avec un tarif réduit car la prestation n’est pas la même.

Le menu arrive sur un tableau noir. Quelques entrées,  trois plats. J’apprécie les restaurants au choix limité, gage d’une certaine fraîcheur des aliments et d’un menu qui change régulièrement.

En entrée, j’hésite entre la crème de Salsifis et les légumes oubliés.

Assiette de légumes oubliés servie froide 

J’opte finalement pour l’assiette de légumes et pour le plat en entrée.

Vous vous souvenez cette assiette de légumes que j’avais commandé chez Neva ? Les saveurs, les différences de textures… avaient rendu cette assiette bien différente de toutes les autres.

Puis il y avait eu l’assiette de légumes oubliés du Passage que j’avais trouvé très bonne.

Chez Racines, elle est arrivée belle et pleine de couleurs. Je porte une première bouchée à ma bouche et là, surprise : les légumes sont froids ! La sensation est assez désagréable quand on s’attend à ce que cela soit chaud. En matière de légumes je ne suis pas difficile. Ceux là sont très bons mais ne me transportent pas. Et puis depuis que les légumes oubliés ont été redécouverts, on est en train d’oublier des légumes que l’on connaît. J’aime bien les navets mais en petite quantité et quand ils sont froids, leur goût est trop prononcé.

St Jacques et salade de la mer

Lorène elle est ravie ! Il faut dire que ses Saint Jacques et leur salade de la mer mettent en appétit !

Lieu et risotto aux herbes

Pour la suite, nous avons toutes les deux optées pour le lieu et son risotto aux herbes.

Et voila, de nouveau la même histoire : mon poisson manquait de cuisson ! Vu que je vous ai fait le même coup chez Metropolitain et au Galopin, vous devez penser que je n’y connais rien ! Autant pour du saumon je comprends une cuisson mi cuite, autant certains poissons ont besoin d’être bien cuit ! Vous mangeriez une sole mi cuite vous ? Non ! Pour le lieu c’est pareil ! Il y a carrément une partie que je n’ai pas pu manger… J’aurai du demander d’ajouter la cuisson mais à ce stade, j’étais désespérée… Le risotto était quant à lui excellent ! Crémeux, rempli de saveurs, juste parfait.

Je n’avais plus faim mais je souhaitais terminer sur une note sucrée qui me ferait oublier l'amertume de ma mauvaise table, d'un service mitigé, d'une cuisine certes très bonnes mais dont j'attendais peut-être plus après ce que j'avais entendu dire.
Pas besoin pour le serveur de nous présenter la carte, il nous propose de choisir entre deux desserts! Quelle déception! Si encore les propositions étaient exceptionnelles qu'elles suffisaient. Mais là, je dois choisir entre une tarte au citron et un Pithiviers, spécialité de la région Centre et qui s'apparente fort à une galette des rois.
Deux desserts! Pas un gramme de chocolat...

Pour une fois je peux dire qu'on aura testé tous les desserts...

Tarte au citron

Les parts arrivent: elles ne sont pas généreuses, la présentation est on ne peut plus basique. La tarte au citron est bonne. Pas la meilleure mais elle tient bien la route. Le Pithiviers n'a pour moi aucune différence avec la galette des rois. Je n'en suis déjà pas la plus grande amatrice mais pour terminer un repas, le choix ne me parait pas judicieux.

Au final j'ai été déçue de mon expérience mais je vous le conseille pour la cuisine qui n'en restait pas moins bonne.
J'y retournerai parce que sa situation est très pratique, et que j'ai été trop déçue pour rester sur cette mauvaise impression.
La prochaine fois, je précise la table que je souhaite à la réservation.... Plus question de me retrouver dans le passage avec des odeurs désagréables de Febrez... Après tout, on ne paie pas moins cher en étant assis là...

En sortant du restaurant, le chef m'a fait signe pour la photo et m'a redonné le sourire. Si j'avais pu l'avoir en face de moi avec de vrais odeurs de cuisine, mon expérience n'aurait pas du tout été la même!

Avec qui? A quel prix?
Avec des amateurs de bonnes cuisine
Moyenne par personne avec entrée/plat/dessert et verre de vin: 50 €

Où?
Racines 2
39 rue de l'Arbre Sec
Paris 1er
Station de métro la plus proche: Louvre Rivoli
Pour réserver: 01.42.60.77.43

Sum: pause déjeuner rapide en Asie!

Malheureusement, cette chaîne a depuis fermé...

Depuis plus d'un an, plus besoin de courir les traditionnels petits restaurants asiatiques pour trouver des Dim Sum. Une nouvelle tendance pour ces petites bouchées savoureuses a vu émerger de nouveaux concepts.

J'avais eu un vrai coup de coeur pour Yoom, concept de Dim Sum.

Aujourd'hui, je vous présente Sum, la version restaurant rapide. Le concept a ouvert il y a un an sur Paris et compte deux restaurants.

Respectant les codes de la restauration rapide, vous choisissez vos entrées, desserts et boissons en libre service, vous commandez votre menu et vous apportez votre plateau jusqu'à votre table.

La première fois, j'ai testé le Sum de Franklin Roosevelt. Il n'y avait pas foule, le service fut rapide et très agréable. Je n'avais pas mon appareil sur moi ni eu le temps de vous en parler.

J'y suis retournée ce midi, à celui de Pyramide cette fois. Je n'avais toujours pas mon super appareil photo sur moi (il pèse un peu lourd), du coup c'est mon Samsung S2 qui s'est chargé du boulot!

Vous pourrez apprécier la qualité des photos de ce téléphone au passage!

Mais revenons plutôt à nos dim sum.

Au menu: des dim sum bien sûr mais aussi des plats vapeurs.

La première fois, j'avais fais l'impasse sur les dim sum et choisi le plat de cabillaud.

Aujourd'hui, je ne pouvais pas passer à côté des dim sum que j'ai choisi aux légumes.

Sur place, les plats sont servis dans des paniers en osier. J'aime le côté écolo d'un contenant qu'on a pas besoin de les jeter à la poubelle à la fin du repas. Je trouve ça plutôt honorable pour un resto rapide.

Il faut dire que le concept s'y prête bien. Le riz gluant est lui aussi servi dans son petit panier en osier et cuit dans une feuille de banane, ce qui lui apporte un petit goût agréable.

Plats servis dans des paniers en osier: agréable et écolo!

Cabillaud vapeur et petits légumes

Le plat de cabillaud est accompagné de petits légumes croquants et colorés: feuilles de choux, carottes, épis de maïs... Le morceau de cabillaud est généreux.

Dim Sum Végétariens

Mélange de saveurs

Les dim sum sont eux aussi très colorés! En ouvrant le panier on est frappé par toutes ces couleurs. J'ai trouvé ça plutôt agréable.

Ces petites bouchées étaient vraiment bonnes, très réussites.

Perles de coco et coulis de mangue: un pas de plus vers l'Asie

En entrée, j'avais la première fois testé la salade d'algues que j'adore mais à petite dose.

Cette fois, je me suis laissée tentée par les perles de coco dont l'aspect faisait penser à un riz au lait. Accompagné d'un coulis de mangue, il ne m'en fallait pas plus pour me sentir en Asie!

Au final, les pauses déjeuner chez Sum sont vraiment très agréables. On y mange un plat chaud bien servi et de qualité. Les dim sum se défendent très bien.

Le tout est cohérent.

Ce qui m'emmène à me poser la même question que pour le Metropolitain: pourquoi diable n'y avait-il personne?

En face, les petits parisiens en quête d'une pause déjeuner rapide et savoureuse font la queue chez Cojean.

N'ont-ils jamais pensé à tester Sum? Ont-ils étaient déçus?

Je m'interroge.

Si vous avez une réponse, laissez là moi en commentaire, je serai ravie d'avoir votre avis sur ce concept que je vous conseille de tester!

Avec qui? A quel prix?

Vos collègues

Menu Dim Sum avec entrée ou dessert et riz ou bouchées: 11,50 €

Menu Plat Vapeur avec entrée ou dessert et riz ou bouchées: 13,50 €

Où?
13 rue des Pyramides
Paris 1er

49 avenue Franklin Roosevelt
Paris 8eme

Entre coup de coeur et perplexité au Metropolitain

De l'emission Top Chef sont ressorties quelques très bonnes adresses parisiennes.
Après mon coup de coeur pour Brice et son Comptoir et la bonne surprise au Galopin de Romain, j'ai voulu continuer sur ma lancée et tester un autre ex candidat.

Une critique favorable du Figaro pour le Metropolitain où exerce Paul Arthur Berlan avait suffi à me convaincre qu'il serait le suivant à passer mon jugement.

Cherchant à me mettre l'eau à la bouche, j'ai cherché un peu plus d'info sur le resto mais je n'ai pas trouvé grand chose. J'étais étonnée que ce demi-finaliste n'ait pas plus de retombées sur la toile.
Heureusement que la Fourchette est bien referencée sinon j'aurai eu peine à trouver un numero où reserver!

Une fois ma reservation validée, mon esprit s'aventurait à envisager d'autres possibilités.
J'avais un mauvais préssentiment sur la soirée que nous allions passer.

Le restaurant a beau être très proche de la station Saint-Paul, il est plutôt mal situé, dans une petite rue où on se s'aventurerait guère sans raisons.
La façade rouge est facilement reconnaissable. On pousse la porte et une désagréable odeur de poisson nous envahit.
Ma première mauvaise impression semble se confirmer.

Deux charmantes personnes nous accueillent pourtant et nous installent. On a le choix, le restaurant est presque vide! Il est 20h30, on est jeudi soir, la Fourchette propose une promo sur le menu mais seulement deux tables sont occupées. Il doit forcement y avoir une raison et j'ai peur de la découvrir.
Le cadre est pourtant très sympa avec une déco "metro" que l'on retrouve jusqu'au menu des boissons en lignes de métro.

La serveuse nous apporte un tableau noir pour nous présenter les plats. Le choix est appétissant.
J'avais repéré les nouveautés sur la page Facebook et je n'ai pas été longue à me décider.
L'oeuf mollet bio diamant noir de l'entrée me tentait trop. A. se décide aussi pour une nouveauté: le saumon Gravelax, cresson de fontaine et caviar de harengs.

Ce charmant amuse bouche ne passera pas par moi...

On nous apporte une petite amuse bouche. Moi qui m'impatiente de tester ce restaurant, il me faudra patienter un peu plus: je suis contre le foie gras qui remplie la verrine.
Ça arrange bien A. qui se régale de deux portions.


Mon diamant noir...

... au coeur coulant

Nos entrées arrivent. Visuellement, mon plat est superbe! L'oeuf posé au milieu ressemble à une truffe noire entière. De la truffe noire, il y en a d'ailleurs des morceaux frais sur le côté.
Pour ce qui entoure l'oeuf, c'est une coquille de pain grillé.
Il est posé sur des champignons sous plusieurs formes: une crème, en petits dés finement coupés et en lamelles.
Un vrai régal! Encore meilleur que celui que j'avais adoré chez Neva. La truffe, les champignons, l'enveloppe de l'oeuf... tout contribuait à rendre cette entrée fondante et savoureuse.

Saurez-vous trouver le saumon Gravelax?

J'étais un peu déçue en goûtant le saumon Gravelax: un pavé très dense et pas ultra agréable en bouche. Le goût du cresson n'est pas ressorti et je n'ai aucun souvenir d'avoir vu un caviar de harengs. Sur le côté, une petite salade. C'était bon mais sans plus.

Légumes aussi colorés que délicieux



Duo de canard



Malgré la désagréable odeur de poisson en arrivant, j'ai tout de même opté pour le lieu de ligne servi avec une purée de potiron et petits légumes.
Le pavé de poisson manquait légèrement de cuisson. Par contre les légumes étaient un pur délice: fondant à souhait et pleins de saveurs. Une assiette de légumes comme celle ci aurait suffi pour me combler.
A. était très satisfait de son duo de canard servi avec des épinards.
Les plats furent donc une réussite. La vaisselle est très belle, les assiettes toujours différentes et les présentations très soignées.

Aux allures prometteuses, cette tarte fut une vraie déception...



Un bien meilleur choix: sablé breton, crème de marron



Place aux desserts! Ils n'étaient pas affichés sur le tableau du début donc je ne savais pas trop à quoi m'attendre.
Entre le cheesecake, et la meringue, rien n'attire vraiment mon regard. Je penche donc pour un une valeur sur: la tarte au chocolat.
Le choix d'A. ne me fait pas rêver: sablé breton, crème de marron et glace marron.
Pourtant, son dessert va se révéler meilleur que le mien.
Pire, ma tarte au chocolat et sa crème légère vanillée sera une vraie déception! La part est généreuse mais surtout très généreuse en sucre! Le pire: le sucre glace en quantité qui vient s'ajouter.
Il est rare qu'un dessert avec du chocolat arrive à me décevoir... Je n'ai même pas réussi à terminer (bon ok je n'en ai pas laissé beaucoup mais quand même).
J'étais vraiment écoeurée et surtout très déçue de terminer ce repas par une note négative.

Je suis sortie perplexe. Pourquoi le Metropolitain ne fait il pas salle pleine?
En tous cas, ça n'est certainement pas la faute du chef Paul Arthur qui propose une très bonne cuisine. Mon entrée était la preuve de son talent. Mon dessert, une simple erreur de parcours.
Les serveuses étaient très agréables.
Le cadre est sympa.
Alors pourquoi?

Avec qui? A quel prix?
Le cadre se prête aussi bien à un dîner à deux qu'à une bonne soirée entre copains
Avec la fourchette, menu à 29 € hors boissons

Où?
Le Metropolitain
8 rue de Jouy
Paris 4ème

Passage obligé chez Senderens

La dernière fois, mon amie Lorène m'avait prévenu: elle souhaitait m'emmener au restaurant.
Nous avions rendez-vous un mardi soir place de la Madeleine.
J'étais très curieuse de savoir où nous pourrions bien aller.
Plus tôt dans l'après midi, j'ai reçu un message qui me donnait rendez-vous au bar Le Passage.

Au risque d'en faire crier plus d'un, j'ignorais l'existence de ce bar situé au premier étage du restaurant d'Alain Senderens. Avec A., nous nous étions pourtant arrêté plusieurs fois devant la carte de ce chef triplement étoilé avec l'espoir d'y aller un jour.
Lui comme moi ignorions le bon plan du premier étage.

L'entrée du bar du passage se fait par la grande porte et l'accueil y est tout de suite très agréable.

Nous montons à l'étage où nous sommes installées face au bar.

Lorène m'annonce le principe: un menu surprise. Sur le coup j'ai peur mais elle me rassure vite: "on prévient le serveur sur nos goûts et autres interdits alimentaires!"
Très vite, les avantages de ce principe deviennent clairs à mes yeux: pas besoin de perdre du temps sur le menu, pas d'hésitation entre un plat ou un autre et pas de regret!
Je me suis donc laissée guider, une coupe de champagne à la main...

Pop corn et velouté!

Le serveur nous apporte rapidement notre première entrée: un velouté de champignons et pop corn! Bien sûr, il n'y avait qu'un pop corn mais il apportait un croustillant très agréable. Ça change du croûton de pain (ah? vous ne mettez pas de croûtons dans votre soupe?)! Le velouté de champignons est un de ceux que je préfère et celui là ne m'a pas déçu.

Oeuf poché et épis de maïs

Place à notre deuxième entrée: un oeuf poché sur un lit de salade et épis de maïs. Le tout servi dans une très belle vaisselle noire.
Mon oeuf était parfait!
Celui de Lorène un peu moins: oeuf plus petit et coeur moins coulant. Il fallait que ça tombe sur elle, la reine des oeufs!

Saurez-vous reconnaître les légumes oubliés qui se cachent dans cette assiette?

Après quelques papotages, notre assiette laisse place à une autre. Cette fois: des légumes oubliés. Je ne cesse de m'émerveiller! Le chef m'a compris et ne me sert que les choses que j'aime. J'ai l'impression d'être la seule cliente, qu'il ne s'occupe que de moi.
Si sur la photo tout ressemble à des pomme de terre, la diversité ne manquait pourtant pas: topinambour, panais, rutabaga, navet boule d'or, betterave crapaudine...

Je dois vous dire que Lorène, autant que moi pensions que nous en étions au plat principale. Je me régalais mais j'avais l'impression qu'elle était un peu déçue de son côté. Elle n'a pas terminé son assiette mais tout le pain qu'elle mangeait laissait penser qu'elle n'avait pas assez mangé.

Reste-t-il une place pour ce pavé de cabillaud?

J'étais loin de penser que le plat principal arrivait! Après trois entrées, voila qu'on me présente un bien charmant pavé de cabillaud accompagné de champignons.
Je n'aurais pas été surprise de passer au dessert mais j'étais très contente d'avoir encore de bonnes choses à déguster.
La cuisson du cabillaud était parfaite et j'ai réussi à le terminer sans trop de difficulté!

Avec tout ce qu'on avait eu, je m'impatientais de voir arriver le dessert. Même quand j'ai trop mangé, il me reste toujours une place pour la touche sucrée.

Un dessert en toute légèreté pour terminer

L'avantage de ne pas choisir, c'est que j'ai eu le droit à un dessert auquel je n'aurai pas prêté la moindre attention sur un menu. A tord. Je ne me souviens plus exactement de quoi il était composé mais je peux vous dire que tout y était: les clémentines et le pamplemousse apportaient beaucoup de fraîcheur, un sablé et des éclats de biscuits donnaient du croustillant et une une glace au spéculos pour le côté gourmand.

Gourmande comme je suis, je me suis demandée si nous aurions le même nombre de desserts que d'entrées! Heureusement pour mon estomac, cela n'a pas été le cas.

Merci à Lorène pour cette charmante soirée.

A quel prix?
Ah les plaisirs d'être invité! On ne sait pas!

Avec qui?
Le midi pour un déjeuner avec des clients,
Le soir entre amis

Où?
9 place de la Madeleine
Paris
Pour réserver: 01.42.65.56.66

Oh My Coque! Des oeufs bio rapido!

J'ai rencontré Lorène au tout début de sa reconversion professionnelle, au moment où elle n'osait pas encore dévoiler son projet. Longtemps portée par ce même désir, nous avons vite sympathisé. J'ai partagé avec elle son enthousiasme et ses doutes jusqu'à ce que son projet éclos enfin.

La coquille commençait à se craquer, le projet à se révéler: un concept de restauration rapide autour de l'oeuf.
J'ai tout de suite été séduite par son idée que j'ai eu plaisir à voir évoluer.

Aujourd'hui, je suis très fière de vous présenter Oh My Coque!
Très fière pour l'avoir vu travailler, pour le temps qu'elle y a consacré mais aussi et surtout, très fière du résultat.

Ce fut d'abord un nom puis son logo dont je suis complètement fan!

Et puis l'ouverture il y a déjà une semaine rue Le Peletier, à deux pas du métro Richelieu Drouot.

Omelette servie avec des carottes râpées à assaisonner à sa convenance

Le concept: les oeufs bien sur. Mais pas n'importe lesquels. Des oeufs bio qui garantissent aux poules 4m² de prairie.
Au menu, des quiches, des cocottes et des salades.
Mais ce n'est pas tout. La vraie bonne surprise est le bar à omelettes! Vous choisissez ce que vous voulez dedans et quelques minutes plus tard on vous sert votre omelette!
J'avais été à la phase tasting et dès la première fois, mon omelette avait été PARFAITE!
Pas que j'avais des doutes, mais quand même, les omelettes, ça n'est pas si évident, alors en restauration rapide. Je fut donc ravie!
J'y suis retournée trois fois depuis, elle est toujours aussi bonne. Légèrement baveuse, parfaitement cuite.
Les sportifs apprécieront de pouvoir commander une omelette blanche.

Mais n'oublions pas les essentiels: l'oeuf à la coque et l'oeuf mayo. D'autant que la mayonnaise est faite maison! D'où sa couleur jaune moutarde puisqu'elle utilise des oeufs bio pour la réaliser.

Et comme les oeufs, on les apprécie aussi au petit déjeuner, Oh My Coque propose une formule petit déjeuner complet dès 9h à seulement 3,90 €. De quoi passer une eggsellente journée.

Mon vrai coup de coeur est pourtant ailleurs. Vous connaissez maintenant mon souci de manger des protéines le midi. Trop souvent, je n'en ai pas assez. Eh ben Lorène a eu la bonne idée de proposer des oeufs durs aromatisés. Sur le comptoir, ils sont joliment emballés. Idéal quand on a un petit creux ou pour compléter une grande faim.


L'endroit n'est pas très grand mais parfaitement agencé. J'adore le sol esprit parquet très réussi, le mur jaune et noir pour afficher le menu et le sel et poivre sur la table en forme d'oeuf!

J'aurai encore beaucoup à vous dire, mais je vous laisse découvrir par vous même.

Allez jeter un oeuf sur le super site internet: il vous donnera un bel aperçu du concept.
Et pour suivre l'actualité Oh My Coque, rendez-vous sur la page facebook.

Où?
21 rue Le Peletier
Paris 9ème
Ouvert toute la semaine, fermé le week-end

Avec qui? A quel prix?
Avec des collègues
Formule Plat boisson dessert à 8,50€

Le Meurice a fait de moi une reine...

Enfin à un petit détail près... Je n'ai pas eu la fève!

Alors comment me direz-vous? En me faisant passer un moment merveilleux.

Le 30 décembre, Noël à peine passé, Anne-Laure commençait déjà à afficher tout un tas de photos de galettes appétissantes sur sa page fan facebook The Kitchen Around the Corner.

De la buche à la galette il n'y avait qu'un pas.

Chaque année, je retrouve cette pâtisserie de saison avec plaisir. Je ne suis pourtant pas une fan de galettes et je ne m'aventure jamais au delà de la traditionnelle. Pire, depuis que je sais que Lenôtre en fait une très bonne, j'ai tendance à ne la prendre que la bas!

C'était avant que je ne découvre la galette des Reines du Meurice: tout en chocolat, fourrée à la frangipane aux éclats de noisette.

Anne-Laure avait aussi flashée pour celle là et m'a tout de suite proposé d'aller la déguster le premier samedi de la rentrée.

Après avoir bien terminé l'année au Chalet Zannier, voila que je la commence tout aussi bien au Meurice. Cela est-il le signe que 2012 sera pour moi l'année des palaces et autres hôtels de luxe?

Espérons-le, ces endroits là sont loin d'être désagréables et on y prend vite goût!

Je n'avais encore jamais testé un goûter au Meurice.

A l'entrée du restaurant, le magnifique sapin donne le ton

Ma sœur, après avoir eu vent de ce rendez-vous gourmand, n'avait pas résisté à l'envie de se joindre à nous. La gourmandise est de famille.

Nous avions réservé une place pour trois. L'accueil fut très agréable.

La salle est très belle, spacieuse, un vrai bonheur.

La galette arrive: elle est servie en part. Pas moyen de tricher, il n'y aura qu'une Reine par galette!

La fève Tiffany se cache-t-elle dans ma part de galette?

Je me retiens de soulever la pate avant de la gouter... Il faut dire qu'Anne-Laure venait juste de m'apprendre que la fève était une petite clé Tiffany!

J'étais impatiente de gouter ma première galette au chocolat. Celle là a été imaginée par le chef du Meurice, Camille Lesecq, qui depuis 4 ans ne cesse d'innover pour proposer chaque année une Galette des Reines à la hauteur.

Je ne sais pas pour les autres années, mais la version 2012 est une belle réussite. Elle n'est pas que fourrée en chocolat mais entièrement en chocolat! Le goût de noisette prononcé est très agréable. La part est généreuse, on aura du mal à la terminer!

Il faut avouer qu'en plus de notre part, nous avons eu le droit à un assortiment de pâtisseries qui étaient proposées pour le gouter de Noël! Petits biscuits, pain d'épices, cannelés, une chouquette fourrée à la noisette, madeleines, financiers, mini religieuse au chocolat....!

On a voulu faire honneur à cette assiette qui nous a été offerte en s'attelant à tous les tester! Trop dure la vie...

Le marbré a fait l'unanimité! Il était tendre, le dessus légèrement chocolaté et avec une petite feuille d'or! Et si c'était lui le roi de notre goûter?

L'endroit était si agréable que nous nous sommes longuement attardées.

Dépêchez vous d'y aller, il ne vous reste plus que jusqu'au 22 janvier pour profiter du plaisir de déguster cette galette!

Vous savez que maintenant que même sans la fève vous apprécierez le moment!

Où?
Au restaurant Le Dali du Meurice
228 rue de Rivoli
Paris 1er
01.44.58.10.44

A quel prix?
14 euro la part de galette

Déjeuner chez Jean Paul Hévin!

Quand on évoque Jean Paul Hévin, on pense inévitablement à ses onctueux chocolats chauds et délicieuses pâtisseries.
Je dois dire que je n'aurais jamais eu l'idée d'y aller pour déjeuner.

Heureusement, une amie nous a sifflé ce bon plan à ma soeur et moi.

Le premier avantage: on peut réserver. Et croyez moi, quand on a qu'une heure de pause déjeuner, c'est bien pratique de pouvoir arriver et s'installer.

J'étais un peu en avance, il faisait froid dehors, aussi j'ai décidé de rentrer regarder les vitrines alléchantes de l'espace boutique. C'était avant les vacances, les petites bûches me faisaient de l'oeil. Je n'ai pas résisté à acheter un petit sachet de gingembre enrobé de chocolat.
Après quoi, on nous a installé.

Je dois dire que j'ai toujours été un peu déçue du cadre de ce bar à chocolat. Je le trouve un peu froid et impersonnel. La clientèle est majoritairement féminine mais l'ensemble très masculin.

Au menu une carte de salon de thé: les propositions sont légères, les salades portent les noms diététiques. Je comprends le message: inutile de se lâcher sur le plat sinon vous n'aurez plus de place pour le dessert! Et peut on vraiment se rendre chez Jean Paul Hévin sans prendre de dessert?


Je suis un peu dure avec le menu car les gratins de pâtes aux courgettes, les lasagnes aux épinards et les ravioles au fromage n'ont elles, rien de diététique!
En temps qu'inconditionnel de lasagnes, j'ai failli craquer mais les ravioles, servies avec du saumon poché ont finalement eu raison de moi. Une petite dose de protéine ne sera pas de trop pour me déculpabiliser.

Beaucoup plus raisonnable, ma soeur craque pour la diététique de la mer: panaché de salade aux herbes, citron, huile d'olive, poisson mariné maison, copeaux de parmesan, salade de pommes de terres.

Nos plats arrivent rapidement. Je commence par goûter le saumon poché: excellent! Dommage qu'il n'y en ait pas plus. Les ravioles sont elles aussi très bonnes. Le fromage est bien dosé et l'assiette n'est pas profonde. Je n'ai aucun mal à la terminer, la quantité est parfaite.
La salade diététique de la mer est aussi très réussie. Elle se présente en deux assiettes: le saumon d'un côté, la salade de l'autre.
En dessert, nous décidons de partager leu fameux cheesecake Mazaltov! Il faut dire que lorsque vient pour un chocolat chaud, commander un cheesecake est un peu too much! Même pour des gourmandes.
L'occasion est idéale.

Cheesecake Mazaltov

Nous ne sommes pas des fans de cheesecake. Le traditionnel américain est en général bien trop riche et dure à digérer.
Celui de chez Jean Paul Hevin se rapproche plus des véritables gâteaux aux fromages d'Europe de l'est: plus aéré.

Nous le trouvons très bon mais pas au point de penser que c'est la meilleure chose à prendre ici. Je suis contente de l'avoir goûté mais je ne pense pas que je le recommanderais.

Nous terminons par un café accompagné d'un petit chocolat JP Hévin, cela va sans dire!

Nous ne sommes pas déçues par ce déjeuner et aurons plaisir à revenir.

Où?
Jean Paul Hévin
231 rue Saint Honoré
Paris 1er
Réservation au 01.55.35.35.97

Avec qui? A quel prix?
Pour un déjeuner entre filles
Salades dans les 14 €
Plats entre 14 et 18 €
Desserts de 3 à 6 €

Goûter et Cocktails au chalet Zannier

"La neige. C'est de la lumière dont la terre est couverte. Des franges d'écume sur les rochers. Un vol de papillon blanc" de Roger Mondoloni

Il fallait bien un brin de poésie pour commencer cet article. Comment sinon vous transmettre un peu du délicieux moment passé au chalet Zannier?

La neige était tombée généreusement et avait compromis notre balade en montagne. Fidèle à moi même, j'ai soumis l'idée d'un goûter dans un bel hôtel. Il n'en fallait pas plus pour convaincre tout le monde et donner à A. le plaisir de nous suggérer un nouveau lieu qu'il avait en tête.
On lui doit la jolie découverte du chalet Zannier, hôtel de luxe ouvert depuis décembre.

Chalet Zannier - Megève

L'arrivée ne fut pas des plus simples. Il avait neigé abondamment à Megève ces derniers jours et l'accès ne fut pas des plus aisé.

A notre arrivée, nous garons nos deux voitures sur ce qui nous semble être le parking. L'endroit est calme, nous sortons de la voiture sans bien savoir par où nous diriger. Mais voila qu'arrive quelqu'un, sorti de nulle part, pour nous guider vers la réception et le salon.

Une cheminée, un bar, un lieu accueillant... la porte à peine franchie, nous nous sentons comme chez nous! A cela près que notre salon n'est pas aussi spacieux ni joliment décoré.

L'endroit n'est pas très grand et dispose de trois espaces où prendre place. Celui devant la cheminée est déjà pris, nous nous installons donc dans le fond où nous prenons confortablement place entre canapé et banquettes.

On vient rapidement nous prendre la commande. J'opte pour un thé, d'autres pour le chocolat chaud et un de nous pour un cappuccino.

Le buffet des pâtisseries

Près de nous, une table où sont présentées quelques pâtisseries: gâteau de Savoie, tarte aux poires, cookies! La proximité aura raison de notre volonté. Tout le monde est au petit soin pour nous. Nous attendons pour passer commande de nos gâteaux quand le barman nous demande s'il nous manque quelque chose. On lui dit alors qu'on aimerait bien quelques pâtisseries et lui de s'exclamer: "allez y, faites comme chez vous, vous avez des assiettes, des cuillères, régalez vous". Et dire que nous plaisantions un peu plus tôt sur un buffet à volonté! Le rêve!! Et le barman d'ajouter: "un tarte au chocolat ne vas pas tarder à arriver!".

Tout sourire je me lève et me sert un cookie. Ils sont faits maison et je m'en régale. Croustillant, bien dosé en chocolat. J'ai l'impression qu'il y a une pointe de fleur de sel, mais je ne peux pas l'assurer.
La tarte arrive. Tous les desserts semblent nous être réservés. Je ne peux pas passer à côté de cette tarte qui semble si bonne. Tellement bonne que j'en oublie de la photographier! La pâte est excellente! Peut-être la meilleure tarte au chocolat qui m'ait été donné de manger. A cela près que je manque de m'étouffer avec le cacao.
Nous sommes 6 à nous régaler et tombons tous sous le charme de l'endroit.

Et cela avant même que l'on nous propose de visiter le reste. On voudrait réserver une chambre pour le plaisir de profiter du merveilleux spa, réservé aux clients. La piscine me fait rêver.

La  piscine

Nous passons ensuite par le restaurant gastronomique dirigé par le chef Julien Burlat.
La salle est en préparation en vu du réveillon. Le menu est alléchant.

Salle du restaurant gastronomique

L'hôtel étant plein, nous ne pourrons visiter les chambres. Face à tant de bons goûts, nous n'avons pas de mal à imaginer leur beauté.
Nous terminons la visite par le fumoir à l'extérieur! Comble du bon goût! Je ne fume pas mais l'endroit est si accueillant que je m'y réfugierai bien un moment! Cela inciterait presque à la consommation de cigarettes!

Le Fumoir

Retour au salon. La descente aux flambeaux a lieu à 18h30 et nous convenons d'attendre. Nous sommes bien placés pour voir descendre les petites flammes confortablement installé.

L'heure du thé a laissé place à l'heure des cocktails.
La carte, composée de cocktails originaux, nous tente maintenant autant que les gâteaux un peu plus tôt.
Nous ne serons pas longs à la réflexion. Il nous reste quelques heures pour trinquer à 2011 avec notre dernier cocktail de l'année. Nous voila tous les 6 autour du bar.

Purple Brooklyn

Le mixologiste est ravi de passer à l'action. Son show peut commencer. Sa personnalité se révèle.
Il a composé la carte des cocktails et utilise des produits de saisons si possibles et naturels surtout. Nous choisissons chacun un cocktail différent qu'il prépare dans une bonne humeur communicative.
Il nous parle de lui, de son métier, des produits qu'il utilise...

Lucas prépare nos cocktails

Marie prépare les agrumes

Nos cocktails arrivent un par un mais nous les goûtons tous.

Clover Club

Je vous l'ai certainement déjà dit, je bois très rarement de cocktails. Je n'en commande jamais si je ne suis pas convaincue que la personne qui les prépare est un pro. Je refuse désormais les mauvaises expériences d'un cocktail trop sucré, trop fort ou avec des jus de mauvaises qualité.

Avec Lucas qui s'occupe de nous, nous ne connaîtrons aucune déception. Dosages parfaits, accords aussi surprenants que délicieux; le verre se déguste avec plaisir. Nous les avons tous goûtés, nous les avons tous aimés.

Nous terminons l'année sur une note délicieuse, en espérant que nous n'aurons pas à attendre le dernier jour de 2012 pour avoir de si jolis surprise.
Mon prochain week-end à Megève sera celui de mon anniversaire. Vous l'aurez compris, c'est au Chalet Zannier que j'irai trinquer à ma nouvelle année.

Un hôtel de luxe qui mérite toutes les éloges...

A quel prix?
Thé: 8 €
Chocolat chaud: 5 €
Cocktails: entre 20 et 30 €

Où?
Chalet Zannier
367 route du Crêt
Megève