Restaurant l'Abri - Nouveau coup de coeur - Paris 10 ème

Après Albion, l'Abri est la nouvelle bonne surprise de la rue du Faubourg Poissonnière. Le restaurant a beaucoup fait parlé de lui cette rentrée. Il est d'autant plus difficile d'avoir une table que le lieu n'est pas très grand de taille. 

Ne passez pas à côté de la discrète façade

Un abri bien caché

J'avais fait un petit repérage sur Google view avant d'arriver mais une fois devant le 92 de la rue, j'ai du vérifier mes infos. Je ne voyais aucun restaurant ci ce n'est l'horrible panneau d'un cyber café. 

Et pourtant, c'est derrière cette toute petite devanture bleue que se cache l'Abri. En temps normal, j'aurais passé mon chemin.

Une déco épurée

Et pourtant, à l'intérieur, c'est une jolie surprise. Le lieu est certes petit mais charmant, simple. Au milieu, la cuisine où officie un chef Japonais.

D'ailleurs, toute l'équipe est Japonaise. On est loin pourtant des restaurants de la rue Sainte-Anne. Une cuisine française aux notes asiatiques. 

Vue de la cuisine depuis la table

AL. m'accompagnait ce jour là et son avis était plus précis que le mien (quand j'aime j'ai tendance à ne trouver que : "top" "trop bien, trop beau, trop bon" et mon enthousiasme a raison des détails !)

Une table sans artifice. A droite, ceux ne sont pas des dés de javel
mais une serviette qui gonfle sous l'eau...

Cuisine française aux notes asiatiques

Le menu est simple : le choix que nous auront à faire sera seulement pour le plat. Pour le reste, le chef vous réserve des surprises. Si par moment je déteste ne pas pouvoir choisir, à l'Abri je me laisse porter en toute confiance. 

Salade de tomates

Nous commençons par une salade de tomates : simple mais bonne. Il y a une tomate verte que je n'avais jamais goûté avant. De l'extérieur elle ressemble à une courgette. Son goût est très doux, c'est un délice. 

Velouté de topinambour et mousse de jasmin

La deuxième entrée est délicate, les saveurs sont surprenantes. Une velouté de topinambour froid et une petite boule à la texture d'une mousse légère au jasmin. Je trouve l'ensemble délicieux. AL. regrette que cela ne soit pas servi chaud étant donné la saison et trouve l'ensemble légèrement trop parfumé. 

En plat, du poisson

Une réinitialisation de mon téléphone m'a malheureusement fait perdre les notes que j'avais prises ce jour là. Je n'ai donc pas de souvenir de ce dont ce plat est composé. Je ne peux que vous dire que j'ai adoré les différentes saveurs. Rien n'était laissé au hasard, tout prenait son sens dans l'assiette. Un véritable bonheur.

Délicieuse tarte au chocolat, caramel et noisette

En le voyant arriver, le dessert me rappel celui qui m'avait été servi chez Septime. Je dois pourtant admettre que la tarte au chocolat de l'Abri monte le niveau d'un cran (déjà très haut de chez Septime, ça va sans dire). Je craignais qu'elle ne m'écoeure mais ce n'est pas du tout le cas. La pâte sablée est elle aussi en chocolat et elle est délicieuse. Mais surtout, le caramel et les éclats de noisettes : pas de mots pour le décrire, c'était juste trop bon !

On a regretté qu'il n'y en ai pas un peu plus... 

Vous l'aurez compris, je me suis régalée. C'est exactement une cuisine comme je l'aime : je découvre des saveurs, les présentations sont belles, les plats raffinés...

Petit regret : pas beaucoup de places donc beaucoup d'attente ! Mon prochain dîner à l'Abri est prévu pour le 1er décembre, et c'était la date la plus proche !

Avec qui?

Un amateur de saveurs

A quel prix?

Menu déjeuner à 22 €

Où?

L'Abri

92 rue du Faubourg Poissonnière

Paris 10ème

Pour réserver : 01.83.97.00.00

Métro le plus proche : Faubourg Poissonnière 

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