Mon initiation à l'oenologie avec Hubris

Hubris

Vous l'aurez remarqué, j'apprécie les bonnes tables mais je ne partage jamais avec vous les vins que j'y déguste.

La raison est simple : je ne connais rien sur le sujet ! 

Enfin, ça c'était avant. 

Cours d'oenologie chez Hubris

Cet été, ma visite du vignoble Opus One en Californie avait contribué à susciter mon intérêt et l'envie d'en connaitre d'avantage. 

C'est donc avec plaisir que j'ai accepté l'invitation d'Hubris à venir participer à un cours d'oenologie.

J'avais rendez-vous un samedi, à l'Atelier d'Hubris, au coeur des Buttes Chaumont.

Je suis arrivée sous une pluie battante, chaleureusement accueillie par Benoit. Nous étions quelques participants à nous réunir dans une jolie salle lumineuse. Dès le début, l'ambiance fut conviviale.
Chacun a pris place autour de la grande table dressée pour une dégustation digne des plus grands experts.  

Si nous sommes tous là pour en apprendre davantage, le moment ne prend pas pour autant l'allure d'un cours ! Heureusement, on apprend en... buvant !

Du vin blanc au vin rouge, on regarde la robe, on essaie de décrire les saveurs.

Cette partie reste pour moi la plus compliquée. Je suis incapable de reconnaître quoique ce soit et je suis surprise quand certains arrivent à déceler de l'amande, de la noisette...

Ce que j'apprécie le plus : apprendre à le déguster. 

On regarde sa robe, on porte le verre à son nez, on le fait tourner délicatement avant de le porter à sa bouche.

Tout au long de la dégustation, Benoit nous propose des petites choses à déguster afin d'en exalter les saveurs.

Je n'ai certes pas pu tout retenir mais j'en sais beaucoup plus aujourd'hui.
Ce cours de dégustation m'a donné envie de m'intéresser d'avantage au vin.

Noël approche et je trouve qu'offrir un cours de dégustation est une très bonne idée cadeau.

La box découverte

Une autre idée d'Hubris que je trouve géniale : la box Découverte. Après vous être abonné, vous recevez tous les mois deux bouteilles sélectionnées par Hubris accompagnées de conseils de service et de recettes !

Avec qui?
Un(e) ami(e) qui s'intéresse au vin

A quel prix?
Cours de dégustation : 80 € pour 2h30
La Box découverte : à partir de 29 €

Où?
Atelier Hubris
26, rue Miguel Hidalgo
Paris 19ème

Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site internet www.hubris.fr 

{En décembre, suivez mes bonnes idées de cadeaux gourmands à offrir pour Noël sur la page facebook de Sweet Paris !}