Petit déjeuner au Flocons de Sel - Megève

Petit déjeuner au Flocons de Sel

Le Flocons de Sel est définitivement l'endroit que je préfère à Megève !

Après avoir testé le spa (une merveille), le déjeuner et le salon de thé, j'ai découvert le petit déjeuner le week-end dernier. 

Il faisait merveilleusement beau ce jour là et nous nous sommes installés sur la terrasse qui se fond dans la montagne.

A côté de notre table, le petit potager où le chef vient faire son marché.

La terrasse du Flocons de Sel

Le chef, Emmanuel Renaut, trois étoiles depuis le début de l'année n'a rien perdu de sa simplicité. Les prix n'ont d'ailleurs pas augmenté depuis. 

Deux petits déjeuners sont proposés : le continental avec viennoiseries et le petit déjeuner du chef, plutôt salé.

J'ai une préférence pour le salé le matin, la formule du chef était donc idéale pour moi. A. n'a pas résisté aux viennoiseries. 

Le potager

Pour commencer, un jus d'orange et un jus de carotte fraîchement pressé. Je ne raffole pas du jus de carotte mais j'adore le mélange orange/carotte, très bénéfique pour la peau...

Yaourt de Megève - La Ferme de Joseph

Nous avons chacun eu un petit bol de fraises qui étaient délicieuses et un yaourt de la Ferme de Joseph de Megève. 

Charcuterie et plateau de viennoiseries

La table fut bientôt trop petite pour accueillir tout ce que l'on nous apportait.

Le panier de viennoiseries d'A. était pour le moins bien rempli : brioche, croissants, pain aux raisins...

Truite Fumée

De mon côté, une assiette de charcuterie et une assiette de truite fumée ! C'était assez surprenant car je suis tellement habituée à ne manger que le saumon fumé que j'avais du mal à me faire à ce nouveau. C'était pourtant très bon et très agréable de changer. Surtout que la truite est un poisson que l'on trouve dans les lacs de la région. 

J'ai aussi eu le droit à deux parts de cake aux noisettes qui était tellement bon que je n'en ai pas laissé une miette ! Je n'avais pourtant pas prévu de tout manger avec tout ce que j'avais déjà. 

Tarte aux pommes du chef

Pas de cake pour A. mais une fine tarte aux pommes. Il l'a adoré mais je l'ai pour ma part moins aimé : la pâte était extrêmement fine et le goût de beurre très prononcé. 

Un cadre idyllique

Enfin, ma formule comprenait un oeuf cuit à ma convenance. J'ai choisi l'oeuf à la coque et j'ai regretté de ne pas l'avoir demandé brouillé. La prochaine fois...

Le seul bémol de ce petit déjeuner : les boissons chaudes. Mon café était bon mais est vite devenu froid. Pour le thé : pas de choix, du thé vert seulement et en sachet. 

Je préfère la montagne l'été que l'hiver. C'était pour moi un pur plaisir de me retrouver devant cette montagne avec pour seul fond sonore le bruit des cloches des vaches. 

J'ai fredonné la chanson de Jean Ferrat Que la montagne est belle pendant tout le petit déjeuner...

Il ne me manque plus que de passer une nuit à l'hôtel.... Bientôt j'espère. 

Si vous allez du côté de Megève, vous savez maintenant où aller pour petit déjeuner.

Avec qui? A quel prix? 

Votre compagnon de vacances

Formule continental : 20 €

Formule du chef : 30 €

Les tarifs sont très corrects pour le cadre, la quantité et la qualité.

Où?

Flocons de Sel

1775 route de Leutaz

Megève