Ho ! Ho ! Ho ! J'avais une date avec Géant Vert !

Je n'ai jamais caché mon faible pour le Géant. Depuis toute petite, il y a toujours une boite de maïs chez moi. 

Quand j'étais plus jeune et que je ne savais pas cuisiner, j'ouvrais une boite de maïs Géant Vert. Depuis, je suis devenue une grande cuisinière mais je ne l'ai pas laissé tomber pour autant ! J'ai promis au Géant fidélité. 

Blague à part, le maïs en boite est un des rares produits auquel je ne fais jamais d’infidélité à la marque. 

Autant vous dire que j'étais enchantée d'apprendre que Géant Vert organisait une table d'hôte où son maïs serait cuisiné par Alain Passard !

Il fallait s'y prendre tôt et s'était sans compter les pouvoirs de Wonder Sophie que j'ai eu la chance d'avoir une place !

3 boites de maïs : l'original, l'ultra croquant et le sans sel ajouté

Le rendez-vous du brunch avait lieu à 11h30 ce dimanche dans le Marais.

J'ai adoré le lieu spacieux, les trois grandes tables d'hôtes recouvertes de gazon synthétique, les couverts en bois, le Géant Vert un peu partout et la pyramide de boites de maïs. 

Un espace était réservé aux enfants et pour les plus grands, une expo ultra culturelle sur l'évolution du Géant en comparaison à un grain de maïs ;-) 

La table du Géant

Nous nous sommes installés et les plats ont commencé à défiler. 

Velouté maïs doux-colzan crème de hareng fumé 

Je n'avais jamais imaginé un velouté au maïs mais j'ai trouvé le résultat très réussi, doux et agréable. La crème de hareng fumé relevait l'ensemble.

Maïsotto crémeux, oseille large de Belleville

On retrouvait le croquant du maïs façon risotto. 

Gratin de maïs doux, Parmigiano Reggiano

Original le gratin de maïs ! Ca change du gratin de pomme de terre ! Si vous voulez le faire chez vous, c'est possible, Sophie a partagé la recette ici.

Volaille, hoummos de maïs doux, asperge croquante

Arrivé à ce stade du repas, on commencait à caler sur le maïs et on était content de voir la volaille arriver ! J'ai beaucoup aimé le hoummos de maïs qui était plus une crème de maïs qu'un hoummos à mon sens. Il était accompagné d'un autre produit de la marque : les asperges et pour le coup je n'achète jamais ce produit en boite ! L'asperge en boite ou en bocal n'a rien à voir avec l'asperge fraîche de saison. 

Tarte meringuée au citron et maïs doux

Le meilleur pour la fin : la tarte au citron. Je ne suis pas la seule a avoir particulièrement apprécié le dessert : j'avais une petite gourmande en face de moi qui a terminé au doigt pour ne pas en perdre une miette! J'aurais bien fait pareil qu'elle mais comme elle a trois ans, ça passait mieux !
On ne sentait pas du tout le maïs et la meringue était parfaitement réussie !

J'ai adoré ce moment et ce repas m'a donné pleins de nouvelles idées pour préparer le maïs autrement qu'en salade !

Si vous aussi ça vous a donné envie de cuisiner ce légume, Géant Vert a un blog où ils partagent ses recettes. 

Du maïs pendant tout un repas, ça vous tente?