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| Mille-feuille Pistache Framboise allégé par Christophe Felder au canderel ! |
A quelques jours de mon départ pour Cannes et de ma montée des marches, j'ai voulu faire ma star et exiger un dessert gourmand allégé de ses calories.
Christophe Felder et Canderel se sont associés pour répondre à mes caprices.
Bon ok, ils ne l'ont pas fait spécialement pour moi mais pour toutes les filles soucieuses de faire attention à leur poids à quelques semaines de l'été (on ne dirait pas, je sais !).
Décidément, en ce moment, le mille-feuille est partout ! Alors que certains blogueurs s'affrontent pour inscrire leur recette à la carte du Ciel de Paris (il est encore temps de participer !), celui de Christophe Felder est cette semaine à la carte du Water Bar de chez Colette.
Il y a peu de temps, je vous parlais du nouveau produit Canderel, 100% sucralose. J'avais eu la chance de participer à un atelier Saint Honoré avec Christophe Felder.
Cette fois, ce grand chef pâtissier revient avec son emblématique dessert : le mille-feuille.
Sa version avec le canderel ne contient que 315 calories, soit environs 40% de réduction calorique.
L'heure du thé était idéale pour savourer cette pâtisserie.
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| Léger au goût autant que pour la ligne ! |
Le rendu était très réussi et se rapprochait vraiment du visuel que j'avais reçu.
Un mille-feuille tout en couleur qui allie la pistache et la framboise avec succès. Il faut dire que cette alliance framboise/pistache marche aussi bien que l'alliance Felder/Canderel !
Sur le dessus, deux versions de la pistache : une crème fouettée et une crème pâtissière. J'ai particulièrement aimé la crème fouettée.
Le feuilleté était très bon et le goût de framboise délicieux.
A aucun moment je n'ai prêté attention au fait qu'il était réalisé avec du canderel et non pas du sucre : preuve que ce nouveau produit 100% sucralose réagit très bien à la cuisson.
Je n'ai pas perdu une miette de ce mille-feuille et de ses seulement 315 calories !
Vous avez jusqu'à samedi pour vous rendre chez Colette et le tester. Vous auriez tord de vous en priver.
Avec qui? A quel prix?
Avec vos copines qui font attention à leur ligne
8 € le mille-feuille chez Colette
Où?
Au Water Bar de chez Colette
213 rue Saint-Honoré
Paris 1er
Métro le plus proche : Tuileries
Merci à Alexis et l'équipe Canderel pour cette savoureuse dégustation
La crème à la pistache m'attire et si en plus il est allégé en calorie sans être allégé en goût c 'est parfait! Même si j'avoue ne pas être attiré pas les dessert dit "light" , quand je mange une bonne pâtisserie c'est pour me faire plaisir :-p...avec des ingrédients naturels.
RépondreSupprimerMiam miam!
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