Cantine California : le Food Truck des burgers bio !

Derrière ce camion se cache : une cuisine, deux tables, une file d'attente, de bons burgers...!

A Paris, les trucks ont récemment fait leur apparition sur les chapeaux de roues.

Cette tendance New-Yorkaise est arrivée cet hiver dans la capitale avec le Camion Qui Fume. Ce premier truck qui propose des burgers a connu un rapide et vif succès. L’engouement fut tel qu'il fallait attendre plus d'une heure son burgers aux heures de pointe ! De quoi suffire à me décourager!

Avide de tester la cuisine des trucks, je me suis tournée vers le deuxième arrivé sur le marché : Cantine California. Ce truck aux burgers bio a éveillé chez moi de délicieux souvenirs : ceux de mon année passée en Californie...

Awsomes Burgers...

Samedi matin, je me baladais sur twitter quand j'ai lu que le truck serait place du Marché Saint Honoré pour le déjeuner. Il ne me fallait pas plus qu'un petit rayon de soleil pour m'inciter à y aller.

Cantine California était garé en face de chez Fuxia. J'espère pour Bio Burger que le truck ne sera pas trop souvent là car ils sont soudainement très proche l'un de l'autre...

Au menu : Burgers, Tacos et Cupcakes !

Quelques personnes attendent devant mais la queue n'est pas décourageante.
Au menu : trois burgers, deux tacos pour l'esprit californien, et des cupcakes maison. Les viandes et légumes sont 100% bio.

Le jeune qui prend les commandes est ultra sympa. Il nous prévient qu'ils ont un problème de frites : elles sont donc remplacées par des chips Tyrrells.

Les Tyrrell's remplacent exceptionnellement les frites

La commande passée, nous attendons dix petites minutes avant d'être servis.
Dans les "cuisines" deux femmes préparent les steaks avec rapidité et maîtrise. 

Deux "mange debout" ont été placés devant le truck, ce qui est bien pratique pour manger. Il faut dire que je me vois manger un burger en marchant. Déjà comme ça j'ai l'impression d'en mettre de partout...

Le Cali'Classic : boeuf bio grillé, real cheddar, bacon bio,
oignons caramélisés, avocat, laitue, tomate, sauce maison

Le burger est différent de celui de chez Bioburger mais tout aussi bon. Le bun est moins bon mais à l'intérieur, les petits légumes revenus sont excellents. J'ai adoré les poivrons marinés. 

Pour le service, quelques ajustages restent à faire : le serveur ne nous a pas réclamé de payer et si nous n'étions pas allé vers lui, il n'y aurait pas pensé. 

Et il a oublié nos boissons...

Sans ça, j'ai bien aimé l'expérience. 

Je ne suis pas très burgers, je doute y retourner souvent mais je m'impatiente de voir les prochains Food Trucks arriver ! 

A New York, un Food Truck de pâtisseries a connu un tel succès que les créateurs ont depuis ouvert leur boutique.

Il faut dire que les trucks sont peut-être le moyen idéal pour tester un concept...

Et vous? Que pensez-vous de la 

tendance des Food Trucks? 

A quel prix?
9 € le burger + frites
Pour 1 € de plus, vous avez une boisson (ou dessert) et une place assise chez Bio Burger...

Où?
Pour savoir où se trouve le truck, deux solutions : le suivre sur Twitter ou vous connecter à leur site internet !