Une soirée chez Racines 2

La dernière fois, j’avais longtemps hésité à annuler le Metropolitain pour réserver chez Racines 2 dont les nombreuses retombées me mettaient l’eau à la  bouche.

J’ai finalement fini par tester les deux avec plaisir.

En général, un deuxième film est souvent moins bien que le premier. J'aurai pu tester Racines avant de me rendre chez Racines 2. Mais la déco par Philippe Starck et l'emplacement près du Louvre ont eu raison de mon choix. 

Ce soir là, je rejoins ma copine Lorène. Elle est déjà installée. De l'extérieur, la façade est discrete. En entrant, j'ai à peine le temps de me faire un avis sur la jolie déco et la cuisine ouverte. On me conduit à la table de Lorène: coincée entre deux armoires!
Notre petite table a pris place entre l’armoire à vin et je ne sais quel autre placard, dans le passage, près du lave vaisselle qui extrait des odeurs de febrez, à contrebas d’une table haute
Nous sommes à l’heure, le restaurant n’a pas encore accueilli tout le monde. Ma réservation de dernière minute est sûrement la cause de ce si mauvais placement mais ca ne me console pas pour autant.
Nos serveurs (dont une serveuse) ne sont pas particulièrement aimables.
Pour moi, cette table n’aurait jamais du être la ou alors avec un tarif réduit car la prestation n’est pas la même.

Le menu arrive sur un tableau noir. Quelques entrées,  trois plats. J’apprécie les restaurants au choix limité, gage d’une certaine fraîcheur des aliments et d’un menu qui change régulièrement.

En entrée, j’hésite entre la crème de Salsifis et les légumes oubliés.

Assiette de légumes oubliés servie froide 

J’opte finalement pour l’assiette de légumes et pour le plat en entrée.

Vous vous souvenez cette assiette de légumes que j’avais commandé chez Neva ? Les saveurs, les différences de textures… avaient rendu cette assiette bien différente de toutes les autres.

Puis il y avait eu l’assiette de légumes oubliés du Passage que j’avais trouvé très bonne.

Chez Racines, elle est arrivée belle et pleine de couleurs. Je porte une première bouchée à ma bouche et là, surprise : les légumes sont froids ! La sensation est assez désagréable quand on s’attend à ce que cela soit chaud. En matière de légumes je ne suis pas difficile. Ceux là sont très bons mais ne me transportent pas. Et puis depuis que les légumes oubliés ont été redécouverts, on est en train d’oublier des légumes que l’on connaît. J’aime bien les navets mais en petite quantité et quand ils sont froids, leur goût est trop prononcé.

St Jacques et salade de la mer

Lorène elle est ravie ! Il faut dire que ses Saint Jacques et leur salade de la mer mettent en appétit !

Lieu et risotto aux herbes

Pour la suite, nous avons toutes les deux optées pour le lieu et son risotto aux herbes.

Et voila, de nouveau la même histoire : mon poisson manquait de cuisson ! Vu que je vous ai fait le même coup chez Metropolitain et au Galopin, vous devez penser que je n’y connais rien ! Autant pour du saumon je comprends une cuisson mi cuite, autant certains poissons ont besoin d’être bien cuit ! Vous mangeriez une sole mi cuite vous ? Non ! Pour le lieu c’est pareil ! Il y a carrément une partie que je n’ai pas pu manger… J’aurai du demander d’ajouter la cuisson mais à ce stade, j’étais désespérée… Le risotto était quant à lui excellent ! Crémeux, rempli de saveurs, juste parfait.

Je n’avais plus faim mais je souhaitais terminer sur une note sucrée qui me ferait oublier l'amertume de ma mauvaise table, d'un service mitigé, d'une cuisine certes très bonnes mais dont j'attendais peut-être plus après ce que j'avais entendu dire.
Pas besoin pour le serveur de nous présenter la carte, il nous propose de choisir entre deux desserts! Quelle déception! Si encore les propositions étaient exceptionnelles qu'elles suffisaient. Mais là, je dois choisir entre une tarte au citron et un Pithiviers, spécialité de la région Centre et qui s'apparente fort à une galette des rois.
Deux desserts! Pas un gramme de chocolat...

Pour une fois je peux dire qu'on aura testé tous les desserts...

Tarte au citron

Les parts arrivent: elles ne sont pas généreuses, la présentation est on ne peut plus basique. La tarte au citron est bonne. Pas la meilleure mais elle tient bien la route. Le Pithiviers n'a pour moi aucune différence avec la galette des rois. Je n'en suis déjà pas la plus grande amatrice mais pour terminer un repas, le choix ne me parait pas judicieux.

Au final j'ai été déçue de mon expérience mais je vous le conseille pour la cuisine qui n'en restait pas moins bonne.
J'y retournerai parce que sa situation est très pratique, et que j'ai été trop déçue pour rester sur cette mauvaise impression.
La prochaine fois, je précise la table que je souhaite à la réservation.... Plus question de me retrouver dans le passage avec des odeurs désagréables de Febrez... Après tout, on ne paie pas moins cher en étant assis là...

En sortant du restaurant, le chef m'a fait signe pour la photo et m'a redonné le sourire. Si j'avais pu l'avoir en face de moi avec de vrais odeurs de cuisine, mon expérience n'aurait pas du tout été la même!

Avec qui? A quel prix?
Avec des amateurs de bonnes cuisine
Moyenne par personne avec entrée/plat/dessert et verre de vin: 50 €

Où?
Racines 2
39 rue de l'Arbre Sec
Paris 1er
Station de métro la plus proche: Louvre Rivoli
Pour réserver: 01.42.60.77.43