Un couscous au Marché des Enfants Rouges

J'ai beau être parisienne (oui, enfin presque!), il y a des lieux qu'on découvre un jour, connus de tous mais qu'on ignorait jusque là.

Pour moi, c'est le marché des Enfants Rouges.

J'adore la rue de Bretagne et je m'y balade régulièrement. D'autant plus régulièrement depuis que Popelini, dont je vous parlais ici, s'est installé non loin.

Traiteur Marocain, le Marché des Enfants Rouges

Je passais donc souvent devant l'entrée du Marché des Enfants Rouges. J'étais intriguée par ce petit marché dont je voyais l'entrée mais le lieu me semblait comme réservé aux habitants du quartier. Comme s'il fallait faire parti d'un club pour y avoir accès! Ridicule, je sais.

Et puis j'ai lu l'article sur le blog du Painrisien et j'ai découvert avec surprise que l'endroit abrite des petits restaurants. L'article m'a replongée dans mes souvenirs de vacances et de ce charmant marché de Montréal et ses nombreux étals entourés de petits corners de restauration.

Bien sûr, en plein milieu d'un marché, on veut croire que tous les produits viennent d'ici.

Tout cela pour dire que dimanche dernier, en passant rue de Bretagne, j'ai proposé à A. de s'engager dans les allées. Le même souvenir de Montréal lui est venu à l'esprit bien que celui là soit beaucoup plus petit.

J'étais enchantée de voir ce mélange de cuisines dans ce petit espace et la possibilité de s'installer.

Le résultat d'arriver tard un dimanche: les plats sont vides!

Heureusement, A. n'avait pas mangé et s'est laissé tenté par le couscous du traiteur marocain. Il faut dire que les assiettes étaient appétissantes.

Il a suivi le mouvement et s'est mis dans la file d'attente. Pas de chance, il était presque 15h et les restaurants fermaient boutique. Le traiteur marocain avait épuisé tout son stock de légumes!

Ce fut donc un couscous merguez sans légumes qu'A. a choisi. Mais le geste commercial était là: 6 euros au lieu de 8,50. Pas mal.

Avec un thé à la menthe pour accompagner le tout.

Couscous Merguez sans légumes

Le problème d'un couscous sans légumes c'est qu'il manque de jus. Et du coup, il est un peu sec.

Peu importe, le moment était agréable et nous étions contents d'avoir enfin découvert ce petit marché si typique où l'on a croisé bon nombre de touristes!

j'ai hâte d'y retourner car, face au traiteur, j'ai repéré le restaurant L'estaminet et ses assiettes qui m'ont donné envie de revenir rapidement pour tester.

La suite dans un prochain épisode...

L'Estaminet: objet de ma prochaine visite

Où?
Le Marché des Enfants Rouges
39 rue de Bretagne
Paris 3ème

Une pièce montée grace à Kitchen Aids!

Ah le robot Kitchen Aids... Mon rêve!
Si j'avais le Kitchen Aids chez moi, je ferais mes pâtes sablées, mes pâtes feuilletées, mes pâtes à pizza... sans plus jamais utiliser la précieuse aide d'Herta.
Si j'avais le Kitchen Aids, il y aurait tous les jours un gâteau en cours de préparation
Si j'avais le Kitchen Aids... c'est sur, je ne quitterai plus ma cuisine!

Autant vous dire que quand j'ai eu connaissance d'un atelier organisé par la marque au Printemps Haussmann pour apprendre à faire une pièce montée, j'ai sauté sur l'occasion!

Arrivé sur place, ils étaient tous là. Pas les participants! Les kitchen Aids bien sûr. Le violet, le rose, le jaune... J'aurai besoin de plusieurs cuisines pour en acheter un de chaque.
En attendant, un seul me conviendrait déjà amplement. Je choisirais le rose car une partie des bénéfices est reversée à l'association contre le cancer du sein. Non seulement il est beau mais en plus il sert la bonne cause. Il a décidément tout pour me plaire celui là.

Pour nous accompagner dans la préparation, le chef Pierre Gasser était là.
Nous étions que 3 gourmandes participantes. Le rêve pour en profiter un maximum.
Comme le chef l'a si bien dit: "moins on est de fou, plus yaura de choux!".
Et voila de quoi lancer la bonne humeur dans le groupe.

Pierre Gasser prépare les choux

Un jeune chef nous a rejoint pour s'occuper du caramel et surtout, étape cruciale: le montage de la pièce montée.
En peu de temps, nous avions ajouté tous les éléments nécessaires à la pate à choux dans le robot: et voila.
C'est tellement plus simple et rapide quand on a les outils adaptés.
Nous avons donc fait la pate à chou, la crème et le caramel.

Et comme on avait de la pâte en extra, on a aussi réalisé des chouquettes. J'adore les chouquettes...

Opération délicate: monter la pièce montée!

Bref, comme je vous le disais, le moment le plus délicat a été de monter la pièce montée. Heureusement, les chefs étaient là pour nous aider.
Il fallait tremper les choux dans le caramel, de chaque côté pour qu'ils ne tombent pas.
Pour tout vous avouer, je n'ai pas vraiment participé à cette étape de peur de tout gâcher à cette jolie pièce montée.
Je dois dire que cela a pris du temps et que j'ai réalisé à quel point il était nécessaire pour un chef d'être patient.
Une fois montée, il fallait encore poser son socle et les jolies roses en sucre filé.

Et croyez moi, elle était digne d'un mariage avec son petit couple qui trônait fièrement sur le dessus.

Malheureusement, une fois montée, il a fallu la détruire pour goûter tout ça...
Après le travail que cela demande, j'étais un peu triste mais qu'importe, je ne fais pas de sentiment quand il s'agit de manger.

Parfaite. Les choux étaient excellant, la crème parfaitement réussite, le tout: un régal.

Les ateliers ont eu lieu seulement trois jours et étaient proposés pour la modique somme de 10 euros.
Un vrai bon plan donc.

Si quelqu'un souhaite que je lui réalise sa pièce montée pour un évènement, c'est maintenant possible. Ma seule exigence: me mettre un robot à disposition...
A bon entendeur...

Dernières glaces au soleil!

Les sorbets bio de la ferme de Metairie

A Paris ce week-end nous sommes chanceux avec le temps plutôt rayonnant!

Profitez en pour fondre sur les glaces...

En balade sur les Champs Elysées, j'ai craqué pour le chariot à sorbets bio de la ferme de la Métairie!
La tendance food truck (dont je vous parlais déjà ici) semble définitivement arriver à Paris mais adopte les codes français.
Pas de vilains camions mais une jolie citroën Rosalie qui ne gâche rien au décor.
Chapeau de paille sur la tête, tablier et sourire adéquat, notre glacier venu de la ferme est charmant!

En plus les glaces et cornets sont bio! De quoi satisfaire mon esprit Lohas.

Exposition photo WWF

Pendant que vous êtes là, profitez-en pour jeter un oeil à la très jolie exposition photographique organisée par la WWF, qui relate ses 50 ans d'engagement, leurs succès et leurs prochains défis.
J'ai particulièrement apprécié l'affiche pour la sauvegarde de l'océan et un très bon jeu de mots:
"Ya de quoi se faire du sushi"!
Je pense qu'il est vraiment temps de faire attention d'où viennent nos poissons et de favoriser la pêche responsable (oula, je deviens de plus en plus engagée pour la cause de l'environnement!).

Pour ceux qui n'ont qu'une mini envie de glaces et pas de problème à ce qu'un produit ne soit pas bio, je vous conseille la mini glace à 1€ de chez Jeff de Bruges. Je me suis régalée avec le parfum café/chocolat/meringue! Tout cela dans un mini cornet adorable.

Lohas: Et si j'avais trouvé mon mouvement?

Pommes non traitées

Aujourd'hui, il y a les bios, les écolos, les locavores, les vegans, les carnivores.... tous ces mouvements qui prônent une certaine alimentation. On peut aussi être plusieurs mouvements à la fois: un bio locavore carnivore ça n'est pas incompatible (mais pas simple à gérer!).
Par contre un écolo carnivore c'est déjà moins probable quand on sait combien la consommation de viande quotidiennement peut-être néfaste pour l'environnement.

J'admire les locavores, je prends du bio dès que c'est possible (pas toujours donc), je tente d'être écolo un maximum, je mange de moins en moins de viande ou de poisson.
Et pourtant, je ne suis ni bio, ni locavore, ni (100%) écolo. Quant à être vegans, je ne l'envisage pas une seconde.

Ma philosophie: essayer de faire au mieux avec mes convictions tout en continuant d'être heureux.

Avez-vous lu le livre: Anticancer du Docteur David Servan Schreiber?
Si non, faites une pause et commandez le dès maintenant juste ici. Je vous le conseille vivement.
J'avais lu son livre l'été dernier et je l'ai relu cet été. Malheureusement, entre temps, ce docteur que j'admirai tant a quitté ce monde.
Son livre m'a tellement apporté. Il y conseille de manger bio, de faire attention à son corps, d'être au contact de la nature. Il prône le Yoga, la méditation... Suivre ses conseils c'est retrouver le contact avec soi.

Bref, je m'éloigne! Ce matin, je feuilletais le magazine Snack & Foods quand je suis tombée sur un article sur le bio. A la fin de l'article, ils présentaient d'ailleurs le concept Bioburger dont je vous ai déjà parlé ici.
Mais surtout, cet article présentait le mouvement Lohas dans un petit encadré.
Je n'en avais jamais entendu parler. Lohas, ca signigie: Lifestyle of Health and sustainability, soit un mouvement d'adeptes du "mode de vie pour la santé et la durabilité". Les Lohas sont écolos mais pas trop, contre le superflu mais ne se privent pas pour autant du dernier bijou de technologie. Contradictoire?
En tous cas, pour moi, cela m'a semblé être un juste milieu qui me correspond.
J'essaie d'adapter au mieux ma consommation pour respecter la planète mais je ne pourrai plus me passer de mon Iphone par exemple.
J'adore aller au marché, selectionner les produits, regarder leur provenance. Je trie mes déchets, ne laisse pas couler l'eau pour rien, evite la voiture... Je fais du pilates (depuis une semaine!), ne me prive jamais d'un bon gâteau.
Pour tout vous dire: j'essaie de faire au mieux tout en continuant à vivre pleinement notre vie moderne.
Depuis l'article de ce matin, j'ai lu un peu plus sur les Lohas. Ils semblent être surtout très nombreux au Japon.

Et vous, êtes-vous écolo, bio, vegans, rien du tout...?

Bonbons pour soigner petits maux en douceur!

Votre enfant (neveu, petite cousine...) tombe dans le parc.
Rien de bien grave, une petite éraflure tout au plus.
Pourtant, soudain, son regard se remplit de larmes et son visage attristé vous brise le coeur.

Avant, vous auriez tenté de le réconforter, lui dire que ce n'était pas bien grave, qu'il n'avait pas mal. Vous auriez soufflé sur son bobo, tenté de le calmer, imaginé toutes les ruses pour lui faire oublier.

Maintenant, la ruse idéale se trouve en vente dans les boutiques Bon Ton!
Les bonbons petits ours version plaquette de médicaments!

Le risque? Votre enfant se mettra à pleurer à la moindre occasion car il aura compris la ruse!

J'avais déjà vu ces plaquettes de bonbons quelques part mais c'est la première fois que je les trouve en boutique.
Il faut dire qu'il m'arrive rarement (mais bientôt j'espère.....) de me retrouver dans des boutiques pour enfants!

Bon Ton, c'est différent. C'est bien plus qu'une simple boutique pour enfants. Je peux rentrer sans prétexter que j'ai un petit à gâter! C'est moi que je gâte en entrant dans leurs boutiques. Celle non loin du Bon Marché, plus précisément.
Comme chez Merci dont je vous parlais ici , on se rend pour le plaisir des yeux pour cette sélection d'objets si bien trouvée, pour cette déco de si bon goût... Normal me direz-vous, les propriétaires sont les mêmes.

Chez Bon Ton, je suis certaine de trouver de jolis napperons roses en forme de coeur pour présenter mes gâteaux, des petits moules à cupcakes, des objets rigolos.... La sélection est tout aussi bien faite que chez Bogato.
Pas besoin d'avoir d'enfants donc pour craquer pour cette plaquette de pilules magiques!
A la première copine qui me dira avoir un gros chagrin, je dégainerai mes bonbons et je suis convaincue de lui redonner le sourire!
J'ai peur de devenir le bureau des pleurs après cette article....

A quel prix?
3 euros la plaquette

Où?
Boutique Bon Ton
80 rue de Grenelle
Paris 7ème

Les chocolats Cote d'Or et moi....

Si vous me suivez un peu, vous aurez compris que j'ai un faible pour le sucré et que je ne résiste pas à l'appel du chocolat.
J'apprécie le très bon chocolat, celui que l'on trouve chez les pros comme Pierre Hermé, Patrick Roger, Franck Kestener...
Et pourtant, cette connaissance pour le très bon chocolat que je sais apprécier s'heurte à mon plus grand amour: celui pour la marque Côte d'Or et son côté purement industriel.
Ah Côte d'Or....
Il y aurait tant à dire sur cette marque que j'affectionne depuis ma plus jeune enfance.
Je suis presque sure que le lait que je tétais était aromatisé au chocolat Côte d'Or que ma mère dévorait au moment où elle m'allaitait.
C'est un amour de famille.

Chez moi, il y a toujours une plaquette au placard.
Je ne résiste pas au chocolat gingembre/citron, je fonds littéralement pour la plaquette noire amandes, je ne peux pas résister aux Nougatti, j'utilise toujours les plaquettes de chocolat noir pour réaliser mes gâteaux, j'adore faire tremper un morceau de cette même tablette dans mon café encore chaud pour le faire fondre sur la langue... Quant à la plaquette chocolat au lait amandes caramélisées, elle devient un danger quand elle tombe entre mes mains.

Je connais toute leur collection sur le bout des doigts. Je n'ai jamais retenu une leçon aussi bien que j'ai appris à connaître leurs produits.
Quand je suis partie un an en Californie, c'était ces mêmes tablettes que je demandais qu'on m'apporte dans les valises à quiconque venait me voir. Ma seule exigence était qu'on m'en fasse un stock. De ça, et de rien d'autre!
Quand je suis partie pour Rome, c'est Côte d'Or que j'apportais de mes week-end Parisien pour faire découvrir à mes copines (ça et des carambars!). J'ai converti mon amie Lituanienne au Nougatti au point que je dois maintenant lui en envoyer des colis!
Quand ils ont sorti les biscuits avec l'éléphant dessus, j'ai encore dit oui oui oui.

Tout cela pour vous dire que quand j'ai appris que Côte d'Or organisait un événement sur Paris, mon coeur a basculé.
Je n'ai pas attendu longtemps pour me rendre à l'évènement organisait du 15 septembre au 2 Octobre. Je me suis rendue sur place dès le premier jour.
Ce quartier du chocolat se faisait en trois étapes!
Pas une, pas deux, trois!

J'ai d'abord fait escale à la Galerie La Tour où une hôtesse aux couleurs de la marque m'attendait dans une salle anciennement peinte en blanche avec deux toiles dessus. Le but: lancer une boule de peinture aux couleurs du chocolat (noir, au lait, blanc) sur une des toiles.. Évidemment, il est rare que l'on vise pile la toile et la peinture arrive sur les murs. J'ai donc laissé mon empreinte d'artiste. C'était fort amusant.
Avant de sortir, j'ai pu plonger ma main dans une boule remplie de mignonnette. Des mignonnettes? Rien de bien nouveau ni de surprenant.
Je me suis donc précipitée à la deuxième étape pour voir ce que me reservait l'Horror Picture Tea.
Pas mal, je me suis faite tatouer l'éléphant en chocolat comestible!

L'hôtesse était occupée (à boire un café?) et elle ne m'a pas regardée, ni parlé.
Du coup, je suis partie un peu perplexe... sans chocolat!
J'attendais donc beaucoup de la dernière étape à la TH Gallery.
Mouai.... Il fallait sentir des odeurs et les reconnaître. Au milieu, des chocolats qui correspondait: des minis morceaux, mis comme ça, rien de bien appétissant. Surtout qu'il n'y en avait aucun de nouveau.
Aucun sauf peut-être le chocolat pistaches caramélisées. Certes très bon, mais pas si nouveau.
En bas, on pouvait s'amuser à écouter battre son coeur et à s'amuser un peu avec du son.

Et puis c'est tout.
Niveau dégustation et découverte: 0!
La marque ne m'a rien proposé. J'ai terminé au supermarché à acheter une plaquette, frustrée de n'avoir pas eu à m'en mettre sous la dent....
J'apprécie l'initiative d'avoir voulu éveiller mes sens mais pourquoi ne pas avoir pensé à l'essentiel: le goût?

Où?
Quartier Saint-Honoré
Paris 1er

Aimez le Rugby grace à Hugo & Victor

Les fans de gourmandises auront bien compris que je ne vous parle pas d'Hugo Parta, ni de Victor Matfield, les Rugbymen!
Il m'aura fallu plus que des corps musclés pour m'intéresser à ce sport...

J'ai nommé... La Pâtisserie chocolaterie Hugo & Victor!

Macaron Chocolat

Macaron Vanille

Leurs macarons revisités en forme de ballon de rugby m'a littéralement fait craquer!
En plus d'être beaux, ils sont bons.
Leur macaron au chocolat a d'ailleurs été très bien noté sur le classement du blog Raids Patisseries.
Et celui à la vanille est tout aussi bon.

Je suis pour toutes les soirées coupe du monde devant mon écran si on m'apporte des boites de ces merveilles là!

Hugo & Victor, si vous ne connaissez pas encore, foncez!
Toutes les pâtisseries, autant que les chocolats regorgent d'inventivités.

Avec qui? A quel prix?
Entre copines pendant que ces messieurs regardent le match à la télé... savourez les macarons de votre côté et débattez sur le physique des joueurs...
1,80€ le macaron

Où?
3 adresses à Paris à retrouver sur leur site

Paris Design Week à la Patisserie des Reves

Pour la Paris Design Week qui a lieu cette semaine à Paris, la Pâtisserie des Rêves a imaginé une nouvelle brioche: la brioche duo.
Il ne m'en fallait pas plus pour m'intéresser à l'évènement!
Je me suis donc rendue du côté de Saint-Germain.

Brioche Duo

La brioche duo est "un fond de pâte à brioche feuilletée, une boule de brioche fine et une garniture de crème au Yuzu avec un coeur de compotée de fraises".
Visuellement, elle est très belle.
Gustativement, je regrette de ne pas avoir assez senti les saveurs. Peut-être qu'elle manquait de garniture à mon goût?
Elle était tout de même très bonne. Je ne suis pas une spécialiste de la brioche, j'en achète que très rarement.

Paris Brest

La Pâtisserie des Rêves quant à elle fait toujours autant rêver. Les gâteaux sont une merveille.
J'ai d'ailleurs succombé à la tentation d'un Paris Brest. Au même titre que la brioche, je n'achète jamais de Paris Brest. Je suis souvent beaucoup plus attirée par une pâtisserie à base de chocolat.
Mais celui de la Maison des Rêves est différent. Celui là me tendait la main! D'autant plus qu'il a été élu comme étant le meilleur de Paris!
Je dois dire que je ne l'ai pas regretté! Un régal! La crème était merveilleuse. Le meilleur qu'il m'ait été donné de manger....

La Pâtisserie des Rêves a aussi profité de l'occasion pour sortir une collection de bonbons "Origami" sur le thème du retour à l'enfance. Ils étaient très beaux mais ne m'ont pas donné envie de tester. Une prochaine fois...

A quel prix?
Brioche Duo: 2,80€

Où?
La Patisserie des Rêves
93 rue du Bac
Paris 7ème

Un bio Burger à Paris

Burger Bio, passage Choiseul

Quand j'ai appris qu'un nouveau concept de burger bio venait d'ouvrir à Paris, je me suis dépêchée d'aller le voir.

De l'autre côté de l'Atlantique, les burgers sont plus que jamais tendances. Le secteur a évolué avec l'arrivée de nouvelles petites enseignes qui n'ont cessé d'innover afin de proposer les meilleurs burgers: ingrédients premium, bio, responsable... Leur croissance rapide a même de quoi inquieter les leaders du marché. A NY, les Shake Shack, Five Guys, The counter sont autant d'enseignes devenus de véritables références!

Et il faut dire qu'un concept sympa dans le genre manquait à Paris.
C'était sans compter l'arrivée de Bio Burger!

Non seulement, c'est beau et bio, mais en plus c'est bon!
Oulaaa! Je vais trop vite. Revenons au début, à tous ces petits riens qui m'ont fait adoré Bio Burger.

L'enseigne se trouve dans le passage Choiseul, non loin de l'Opera, qui regorge de concepts en tout genre pour déjeuner le midi.
Vous n'êtes pas encore à l'intérieur que vous êtes déjà séduit: l'endroit n'est pas grand mais plein de vitalité!
Sur un mur noir est affiché le menu. Ici tout est bio. Et pourtant, le prix des menus n'est pas plus cher qu'ailleurs.
Le menu: burger + frites ou salades + boisson ou dessert est à 10 euros. Très correcte donc.
L'équipe est jeune, dynamique et rapide. Vous ne tarderez pas à avoir votre plateau pour monter vous installer.
Pour ma part, j'ai souhaité tester le burger Végétarien, les frites et en boisson une limonade au litchi.



Burger Végé

Le coin à assaisonnement tout bio

Nous sommes montées nous installer.
J'ai eu un coup de coeur pour la salle du deuxième étage.
La déco de Bio Burger est top, mais la salle du deuxième étage l'est encore plus! Une déco industrielle avec des chaises et fauteuils confortables.
Le burger est présenté dans du papier type kraft. Simple, épuré, j'adore.
Visuellement, le pain donne envie de n'en faire qu'une bouchée! Il a l'air tellement appétissant.
A vrai dire, il me fait penser à celui que j'avais tant aimé chez Nanashi.
Je ne suis pas déçue, c'est un régal. Ce burger est un délice. Et en plus, il est bio!
Si vous avez déjà entendu parler de Shake Shack à NY, alors je dois vous dire, je pense bien que Bio Burger est son équivalent français.

Bionade: limonade Bio au litchi

Autre point positif: vous pouvez choisir n'importe quelle boisson avec votre menu.
J'ai donc testé la bionade: limonade au litchi. Pas mal du tout. Ça ressemble un peu à une bière sans alcool mais je regrette que le goût du litchi ne soit pas plus prononcé.

Recyclage de l'ensemble des déchets

Après m'être régalée, une autre bonne surprise m'attendait au moment de débarrasser. Ici, le recyclage se fait à fond! Les bouteilles d'un côté, les bouchons de l'autre...
Je pense qu'au fond, c'est ce qui m'a le plus plu dans ce concept: ils vont jusqu'au bout de leurs convictions. Même le parquet a été choisi avec le label PEFC qui promeut une gestion durable de la forêt.

Je résume: Bio burger c'est: Beau, bio, bon et super tendance! Il n'en fallait pas plus pour en faire mon coup de coeur de la rentrée.
Je leur souhaite donc beaucoup de succès et les voir se développer rapidement....

Avec qui? A quel prix?
Avec votre collègue, le temps d'une pause déjeuner au calme et confortable
Menu à 10€

Où?
46 Passage Choiseul
Paris 2ème

J'ai testé le Bal Café

Depuis son ouverture en Octobre dernier, j'ai souvent lu de nombreuses critiques positives sur le Bal Café.
Vendredi, j'ai enfin eu l'opportunité de m'y rendre pour le déjeuner et d'en juger par moi même.

Le Bal Café se trouve dans une charmante petite impasse, non loin de la place Clichy. Face à un parc public, l'endroit est paisible, loin de l'agitation du quartier.
La terrasse aurait été tentante si je n'étais pas arrivée sous la pluie!

L'endroit n'est pas grand mais très clair et spacieux. L'accueil est agréable et j'arrive à avoir une place avant que le lieu ne soit pris d'assaut. Il faut dire, des restaurants comme ça, dans ce quartier, on ne les trouve pas tous les coins de rues!

Le serveur m'apporte le menu: une feuille datée qui me rappelle celui de chez Claus, l'épicerie du petit déjeuner dont je vous parlais ici.

Au menu donc:
* une formule soupe à l'oseille suivi d'un gratin de courgettes/ pomme de terre
* Quelques assiettes d'entrées
* 3 plats: deux viandes et un poisson
* Les desserts

Soupe  à l'oseille

Assiette de saumon fumé

Assiette de gratin

Assiette de tomates à l'ancienne

J'apprécie que le menu change quotidiennement et que les propositions soient limitées, signe de fraîcheur.
J'opte pour la formule. Je ne suis pas très soupe le midi, surtout qu'on n'est pas encore en hivers mais c'est la proposition qui m'attire le plus.
Face à moi, AC choisit l'assiette de saumon fumé, suivie de l'assiette de tomates à l'ancienne.

Arrive la soupe, malheureusement bien trop salée!!! La salière a du tomber dans le plat, je ne vois pas d'autres explications possibles. Quel dommage car sans ça, elle était plutôt bonne.
L'assiette de saumon fumée est un peu décevante. Du saumon posé dans une petite assiette avec pour seul accompagnement quelques lamelles de concombres...
Arrive ensuite mon gratin accompagné de quelques feuilles de salade. La salade est bonne, fraîche et croustillante. J'apprécie de ne pas avoir de la banale feuille en sachet.
Le gratin est de nouveau trop salé à mon goût mais contrairement à la soupe, il se mange. Il est même très bon, cuit à la perfection, il fond dans la bouche.

En boisson, j'avais bien sûr commandé un Iced Tea maison. Étonnant, ils m'ont carrément apporté la carafe! C'était très joli d'ailleurs. Le thé par contre avait été trop infusé. Il avait un goût un peu âpre.

Rachel's cheesecake

En dessert, nous nous sommes partagées le cheesecake.
La part est servie dans une jolie assiette.
Verdict: il est très bon, pas écoeurant comme souvent.

Pour finir, un café. En général je ne le précise pas. Mais celui là mérite qu'on l'évoque. Ultra fort! De quoi réveiller un mort...
Entre le potage trop salé, le thé trop infusé et le café trop fort, je dirais qu'ils ont tendance à trop dosé.

Le résultat global reste agréable et je n'ai pas été déçue.
J'espère vraiment avoir l'occasion d'y retourner pour un brunch car pour le coup, je suis sûre de ne pas être déçue.

Avec qui? A quel prix?
Entre filles, les portions sont petites et risquent de ne pas satisfaire l'appétit gargantuesque de Monsieur. A moins que ce dernier ait lui aussi un appétit d'oiseau.
Formule est à 11€
Assiettes d'entrées entre 6 et 8€
Plats à 14,50€
Desserts: entre 7,50 et 1,50 €

Où?
6 Impasse de la Défense
Paris 18ème

Découverte et amour pour Fred et ses merveilleux!

J'ai longtemps entendu l'histoire de ma gourmande de maman, qui, enfant, allait quotidiennement s'acheter un merveilleux à la boulangerie. Originaire du Nord, elle raffole de cette pâtisserie que l'on trouve de moins en moins en boulangerie.
Souvent déçue, elle a d'ailleurs fini par arrêter d'en acheter.
C'était sans compter l'arrivée des Merveilleux de Fred à Paris!
Depuis plus de 15 ans, la recette de Frédéric Vaucamp fait fureur à Lille. Il y a un peu plus d'un an, il s'installait pour la première fois à Paris, dans le 15ème arrondissement.
Il aura fallu  attendre sa deuxième boutique ouvert depuis peu dans le 16ème pour que j'en entende parler.

Je voulais les tester depuis mais autant vous dire que cette pâtisserie se trouve à l'opposée de chez moi! Les occasions me manquaient. Heureusement ma soeur habite non loin. Dorénavant, toutes les excuses seront bonnes pour aller la voir! J'ai d'ailleurs saisi l'occasion de son retour de voyage pour aller lui dire ô combien elle m'avait manqué.
Vous l'aurez compris, j'en ai profité pour faire escale chez Fred.

Là: le paradis des boules de meringues. Il y en a de 3 couleurs, dans toutes les tailles. De la mini meringue à la plus grosse à partager.
Ne sachant pas quel parfum choisir, j'ai pris un de chaque en format individuel:
Le traditionnel merveilleux au chocolat,
L'impensable au café,
L'incroyable au chocolat blanc et speculos.

L'impensable: prêt à être dévorer!

Arrivée chez ma soeur j'ai décidé de m'attaquer à l'Impensable.
La cuillère se plonge sans difficulté dans la crème fouettée pour atteindre son coeur de meringue, moelleuse et aérienne.
Impensable instant de légèreté...
Le goût café est un réel délice.

Un peu plus tard, j'ai testé le parfum chocolat blanc/speculos. Très bon aussi mais je ne suis pas fan de chocolat blanc. Le speculos apporte un vrai plus et rend le tout moins écoeurant.

Quant au merveilleux? Je n'ai pas eu le temps de le goûter qu'il était déjà parti!
Mais qu'importe! J'ai maintenant une bonne raison d'y retourner.
D'autant plus qu'ils ont l'air de faire d'autres bonnes choses comme ces cramiques qui sortaient tout juste du four et des gaufres Flamandes meilleures que chez Meert d'après le blog Raids Patisseries.

A quel prix?
2,95 le merveilleux individuel
15€ la boite de 12 mini

Où?
29 rue de l'Annonciation
Paris 16ème

Un brunch au Royal Monceau

Quand le petit déjeuner du samedi se prolonge, il se transforme en un brunch allégé.
Voila la bonne idée qu'a eu le Royal Monceau pour cette rentrée: revisiter le brunch Royal du dimanche en version allégée le samedi!

Au menu, que des bonnes choses: des produits de saisons, charcuteries et fromages, oeufs fermiers, poissons fumés... et, nec plus ultra, des douceurs signées Pierre Hermé!

Je sais de quoi je parle car j'ai eu la chance d'en recevoir un avant goût chez moi!
Mini baguette craquante, confiture abricot & lait d'amande et, clou du spectacle, un merveilleux croissant parsemé de petits cristaux de framboises! Un vrai régal qui m'a donné qu'une envie: celle de foncer au Royal Monceau pour en goûter bien d'avantage!

Avec qui? A quel prix?
Avec qui pourra vous accompagner...
Le samedi: de 12h à 14h30: 69 euros
Le dimanche, brunch Royal à 95 euros

Où?
Royal Monceau
37, avenue Hoche
Paris 8ème