Pour mes 25 ans, j'ai reçu en cadeau un cours de cuisine à Cuisine Attitude, l'école de Cyril Lignac.
J'ai mis du temps à trouver le cours qui me correspondait avant de m’arrêter sur celui du 15 Mars.
J'étais trop impatiente d'y aller!
Au menu donc:
Tartare de daurade à l'orange sanguine, cramberries safranées
Cabillaud confit au citron, sauce acidulée, émulsion tomate au gingembre
Soufflé à la poire au cassis, coeur coulant reglissé
Cerise sur le soufflé, j'ai appris la veille que j'avais été la seule à craquer pour ce menu!!
J'avais le droit à un cours particulier! Le chef, rien que pour moi...
L'école se trouve près de République, côté haut marais. J'ai été très bien reçue, avec un café et des petites chouquettes!
Mon chef était une femme d'environs mon âge, très sympa.
Le cours a duré 3h que je n'ai pas vu passer: on mélangeait, coupait, cuisait, goûtait (encore et encore, on sait jamais!).....
La bonne surprise a été de croiser Cyril Lignac! Je n'en espérais pas tant!!
Je lui ai demandé s'il comptait me mettre la pression type: "il vous reste 5 minutes!" mais il m'a rassuré en me disant que non..... il me mettrait juste la pression au moment de goûter!!
En tous cas, il est aussi sympathique qu'à la télé!
Au final, on a dressé les assiettes et j'ai "dîné" à 18h avec ma chef! Mes assiettes étaient dignes d'un restaurant étoilé!
En souvenir, je me suis achetée le livre La Cuisine de Bistrot de Cyril Lignac qu'il m'a gentiment dédicacé!
Sans compter ma photo souvenir!
L'expérience était à la hauteur! J'ai adoré! J'ai maintenant hâte d'y retourner!
En véritable gourmande qui s'assume....

