Une pièce montée grace à Kitchen Aids!

Ah le robot Kitchen Aids... Mon rêve!
Si j'avais le Kitchen Aids chez moi, je ferais mes pâtes sablées, mes pâtes feuilletées, mes pâtes à pizza... sans plus jamais utiliser la précieuse aide d'Herta.
Si j'avais le Kitchen Aids, il y aurait tous les jours un gâteau en cours de préparation
Si j'avais le Kitchen Aids... c'est sur, je ne quitterai plus ma cuisine!

Autant vous dire que quand j'ai eu connaissance d'un atelier organisé par la marque au Printemps Haussmann pour apprendre à faire une pièce montée, j'ai sauté sur l'occasion!

Arrivé sur place, ils étaient tous là. Pas les participants! Les kitchen Aids bien sûr. Le violet, le rose, le jaune... J'aurai besoin de plusieurs cuisines pour en acheter un de chaque.
En attendant, un seul me conviendrait déjà amplement. Je choisirais le rose car une partie des bénéfices est reversée à l'association contre le cancer du sein. Non seulement il est beau mais en plus il sert la bonne cause. Il a décidément tout pour me plaire celui là.

Pour nous accompagner dans la préparation, le chef Pierre Gasser était là.
Nous étions que 3 gourmandes participantes. Le rêve pour en profiter un maximum.
Comme le chef l'a si bien dit: "moins on est de fou, plus yaura de choux!".
Et voila de quoi lancer la bonne humeur dans le groupe.

Pierre Gasser prépare les choux

Un jeune chef nous a rejoint pour s'occuper du caramel et surtout, étape cruciale: le montage de la pièce montée.
En peu de temps, nous avions ajouté tous les éléments nécessaires à la pate à choux dans le robot: et voila.
C'est tellement plus simple et rapide quand on a les outils adaptés.
Nous avons donc fait la pate à chou, la crème et le caramel.

Et comme on avait de la pâte en extra, on a aussi réalisé des chouquettes. J'adore les chouquettes...

Opération délicate: monter la pièce montée!

Bref, comme je vous le disais, le moment le plus délicat a été de monter la pièce montée. Heureusement, les chefs étaient là pour nous aider.
Il fallait tremper les choux dans le caramel, de chaque côté pour qu'ils ne tombent pas.
Pour tout vous avouer, je n'ai pas vraiment participé à cette étape de peur de tout gâcher à cette jolie pièce montée.
Je dois dire que cela a pris du temps et que j'ai réalisé à quel point il était nécessaire pour un chef d'être patient.
Une fois montée, il fallait encore poser son socle et les jolies roses en sucre filé.

Et croyez moi, elle était digne d'un mariage avec son petit couple qui trônait fièrement sur le dessus.

Malheureusement, une fois montée, il a fallu la détruire pour goûter tout ça...
Après le travail que cela demande, j'étais un peu triste mais qu'importe, je ne fais pas de sentiment quand il s'agit de manger.

Parfaite. Les choux étaient excellant, la crème parfaitement réussite, le tout: un régal.

Les ateliers ont eu lieu seulement trois jours et étaient proposés pour la modique somme de 10 euros.
Un vrai bon plan donc.

Si quelqu'un souhaite que je lui réalise sa pièce montée pour un évènement, c'est maintenant possible. Ma seule exigence: me mettre un robot à disposition...
A bon entendeur...