Ah Meert! Meert....
Ce nom me fait rêver depuis toute jeune. Avec une soeur et une mère nées à Lille, impossible de ne pas connaître cette institution.
C'est chez Meert qu'on trouve les meilleurs gaufres fourrées à la vanille. Elles sont tellement bonnes et réputées que le Général de Gaulle lui-même se les faisaient livrer à Paris!
Je n'ai jamais eu le luxe de me les faire livrer à Paris alors j'attendais avec impatience d'aller à Lille (pas bien souvent!) ou que quelqu'un m'en apporte pour les savourer!
Et puis Meert est arrivé à l'épicerie du Bon Marché. C'était déjà beaucoup.
Quand j'ai appris qu'une boutique allait ouvrir à Paris, je guettais l'ouverture.
La boutique n'est pas ultra bien située. Dans le Marais certes, mais pas dans un endroit de passage obligé. Elle est petite et charmante.
La première fois que j'y suis allée, la gaufre du moment était celles au speculos (un peu trop sucré à mon goût).
Personnellement, j'aime l'authentique. La vraie. Celle qui est enveloppée dans son papier d'alu.
Si je ne me trompe pas, la boutique est ouverte du mercredi au samedi (ou dimanche?).
Le vendeur fait le trajet Paris/Lille toutes les semaines pour renouveler son stock.
Eh oui, les gaufres ne sont pas faites sur place.
Du coup, quand je pense, il m'arrive d'acheter une gaufre à l'unité. La dernière fois, j'ai vu à l'épicerie du Bon Marché qu'un nouveau parfum était arrivé: Fraise, pastille de Vichy.
Je me suis rendue dans la boutique où la vitrine avait été joliment décorée sous le thème de la fraise pour la tester.
J'ai été pas mal déçue. Le parfum m'a paru très chimique.
Il n'y a pas à dire, Meert ont les meilleures gaufres à la vanille, mais quand il s'agit de changer le parfum, je préfère celles de Pierre Hermé.
Et je suis un peu triste car moi qui ai toujours attendu que Meert s'installe à Paris, je n'ai plus la petite excitation de trouver le moyen de m'en procurer.
Enfin je suis quand même ravie et les non Lilois qui ne connaissent pas Meert devraient s'empresser d'aller goûter leurs gaufres!
Où?
Meert
16 rue Elzevir
75003
Les gaufres de Meert, ma madeleine de Proust à moi!
RépondreSupprimerPourtant non loin de Lille (Vu qu'on est en Belgique), oh grand jamais, nous n'avons pu gouter les gaufres de Meert!:-) La boutique a l'air très jolie! En tout cas, grand merci du partage et chouette article! Bon à savoir que les autres saveurs sont pas top!
RépondreSupprimerhe bien il était temps !!! j'habite bruxelles aujourd'hui mais j'ai grandi en zone frontalière et on allait à lille de temps en temps, alors je connais ! et l'an dernier je me suis offert un long weekend à lille avec ma meilleure amie (qui vit dans le 37) avec virée chez meert obligatoire ! pour moi ce sont les meilleures !!
RépondreSupprimerMmmmh un vrai délice ! Quel bonheur que cette boutique aie ouverte à Paris. A quand une ouverture en provence ?
RépondreSupprimerYes :-)
SupprimerIls sont à Lille déjà !